2. 慢慢加入過篩後的材料B，改用刮刀拌勻後，再用手揉成團。
3. 將麵團放入冰箱冷藏20分鐘左右。取出，桿成1cm厚片，用餅乾模印出。
4. 排放在已鋪了不粘的烘培紙上，塗上蛋液，並將半粒腰果輕輕按在餅上，最後再塗上蛋液。
5. 送入預熱烤箱，以150度烘烤15分鐘或呈金黃色即可。
6. 花生餅
材料： 粗花生醬 170克，糖粉 80克，鹽 ¼茶匙，花生油 100克，低筋麵粉 220克，粟米粉 2湯匙，髮粉 ½茶匙
做法：
1. 將花生醬，糖及鹽攪拌均勻。
2. 拌入過篩的粉類。
3. 慢慢加入花生油拌均勻成麵團。
4. 拌好的團，必須讓麵團在溫室裡休息20分鐘，才可以做造型排入烘盤，抹上蛋黃液，放入預熱烘爐，170度烤15-20分鐘或微黃，取出待涼後收藏瓶罐。
7. 蜂蜜玉米片
材料： 原味玉米片 200克，無鹽牛油 100克，白糖 50克，蜂蜜 4湯匙，彩色巧克力米 適量
做法：
1. 將牛油隔水加熱至完全融化，加入糖攪拌均勻。
2. 離火後加入玉米片拌勻。
3. 加入蜂蜜拌勻，然後裝入小紙杯中，並撒入彩色巧克力米。
4. 放入預熱攝氏150°C度的烤箱，烘烤約12分鐘即可。
8. 倫敦杏仁餅
材料： 牛油 250克，糖粉 120克，蛋黃 2個，Vanilla香精 1小匙，麵粉 450克（篩過），杏仁粒 200克（整顆，烘香）
裝飾: 食用巧克力 500克（隔熱水溶化，即可），糖粒 少許
做法：
1. 先把牛油和糖粉打均勻加入蛋黃，拌打均勻。加入香精之後，把麵粉加入拌成團。
2. 取一小麵團包入1顆烘香杏仁，排放在烤盤。
3. 放入預熱烤箱以170度烤約15分鐘至熟。
4. 冷卻後，再沾上溶解巧克力放入小紙杯裡，再灑上糖粒作裝飾。
9. 德式餅
材料： 牛油 250克（軟化），糖粉 80克（過篩），馬鈴薯粉 250克 （過篩），普通麵粉 100克 （過篩）
做法：
1. 將牛油和糖粉稍微攪拌均勻。
2. 把馬鈴薯粉及麵粉徐徐加入並混合成軟團。
3. 把軟團分成一小團再搓成一粒粒小圓球，排放在烤盤，用叉子輕輕按壓。
4. 放入預熱烤箱，以160度烤15分鐘。
10. 杏仁糖酥餅
材料： 低粉 150克，黃油 100克，雞蛋 1個，白糖 40克，蜂蜜 20克，奶油 30克，杏仁 40克，油 適量，鹽 適量
做法：
1. 雞蛋加入麵粉中。
2. 黃油切丁，放入麵粉中，和成麵團。
3. 擀成方形，用叉子紮孔後，放入模具。
4. 將牛奶，糖和黃油放入容器溶化。
5. 然後放入杏仁拌勻，再倒入模具中。
6. 烤箱170度烤制25分鐘即可。
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