糖粉40克
低筋麵粉150克
純牛奶370克
黃油50克
奶油400克（糖粉35克）
雞蛋和糖粉攪拌均勻，過篩入低筋麵粉，再把牛奶分2次倒入，攪拌均勻
黃油隔熱水融化，倒入麵糊中攪拌均勻，過篩到杯中
倒少許麵糊到「東菱早餐機不粘鍋」，全程小火，烙至麵皮熟透即可
各種水果洗凈去皮，切成大小一樣厚的水果片，奶油和糖粉打發
把千層皮放盤上，抹一層奶油，每塗抹3層千層皮後加1種水果
全部加完後蓋上一層千層皮，頂層撒上糖糖粉就可以了
完全不用烤箱就能完成啦！最主要是巨好吃！
※ 我用的不粘鍋正好是15cm的，所以直接烙好餅皮不需修剪~
※ 普通的不粘鍋烙好麵皮後，可以拿圓碗復蓋修剪相同大小即可
4. 草莓千層蛋糕
黃油30克
細紗糖30克
牛奶260克
低筋麵粉100克
草莓粉20克（色素適量）
奶油300～400克
細紗糖18～25克
隔水融化黃油，雞蛋和30克細紗糖攪拌均勻，加入牛奶攪拌均勻，再過篩的低筋麵粉和草莓粉攪拌均勻，加入融化的黃油攪拌均勻，過篩一次
將30毫升的麵糊，倒入不粘鍋中，晃動鍋攤勻，小火煎大概十秒左右，麵皮能脫落即可，只需要煎單面就行了
切草莓片，奶油和糖打發成濃稠有紋路即可
取一張餅皮放在碟子裡，摸一層奶油，鋪滿草莓片，然後用奶油填下空隙，再放一張餅皮，摸一層奶油，再鋪一張餅皮，以此類推
5. 抹茶千層蛋糕
低筋麵粉：120g
牛奶：500g
黃油：20g
雞蛋：3個
抹茶粉：7g
白砂糖：65g
淡奶油：300g
稱好所有材料
將低筋麵粉，抹茶粉，50g細砂糖（還剩15g留到後面打發奶油）過篩攪拌，加入打散的雞蛋繼續攪拌，再分多次慢慢加入200g牛奶攪拌
將黃油隔水融化成液體，稍稍冷卻後加入麵糊攪拌，最後加入剩餘的200g牛奶，繼續攪拌至光滑無顆粒
將麵糊過篩三至四遍後，包上保鮮膜放入冰箱冷藏1小時（可以讓麵糊更加順滑）
平底鍋熱鍋後轉最小火，保持無油無水，用勺子倒入30ml左右麵糊（均勻即可，控制每次量差不多），迅速轉動平底鍋使麵糊均勻攤平，待麵糊開始有鼓脹的小圓點時，說明麵糊熟了。
當餅皮邊緣微黃的時候就可以挑起麵皮，拿著餅皮朝自己方向拉起並翻面（很燙記得戴手套），翻面後幾秒即可出鍋，放在油紙上冷卻，接著再攤第二張
做好的餅皮用小一點的盤子扣住，切邊
淡奶油加入15g細砂糖打發（打發至七八分，拎起可以流動，有清晰紋路但是很緩慢的消失的狀態）
把奶油抹上餅皮（抹薄薄一層，抹平）再放上一層餅皮，依此放好所有餅皮後，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏3小時
最後撒上抹茶粉和草莓藍莓之類好看的水果裝飾
6. 蘋果千層蛋糕
細砂糖30g
低筋粉80g
牛奶110g
黃油20g
雞蛋中加入細砂糖、鹽、牛奶和融化好的黃油混合均勻，加入低筋粉80g混合均勻後，攪拌至麵粉無大顆粒順滑狀態
蘋果等麵糊弄好了再切，切太早容易氧化，蘋果去皮切薄片放入麵糊中
把裹滿麵糊的蘋果片一個個鋪在模具中，有多餘的麵糊在倒進去，最上層撒杏仁片
烤箱預熱170度3分鐘，中下層170度烤45分鐘取出即可，可以放冷藏裡面2個小時，在切開吃口感更好
撒一些糖粉裝飾就可以
摩卡千層糕
A： 500克牛油，練奶一小罐388克
B： 蛋10粒
C： 咖椰一小罐180克，Nestle Reduced FatCream一罐250ml，香港粉280克，Horlick200克，香蘭奶粉100克
D： 摩卡可哥粉 100克，2tbsp 咖啡漿
1.準備一個四方9寸模，底部抹油鋪紙。
2.將A打至松軟，逐粒加入B，打勻。
3.將C依序一樣樣加入攪拌均勻成麵糊。
4.將麵糊分成兩份，一份保持原味，另份加入材料D成摩卡麵糊。
5.將兩種麵糊輪流一層層蒸熟即可。
提拉米蘇千層糕
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