食材：帶魚2條、番茄2個、白糖適量、鹽適量製作方法：1、西紅柿用刀劃十字，放進開水鍋裡煮一下去皮衣，燙過的西紅柿切小塊用糖醃漬一下，榨汁機將西紅柿打成漿
2、帶魚切塊，裹上麵粉3、炒鍋燒熱注入油，燒六七分熱，放入帶魚煎炸4、煎炸過程中注意勤翻面，煎炸微黃撈出，再第二次煎炸，炸制香脆為止撈出5、另起一鍋注入少許油，倒入番茄漿倒入鍋中加1勺白糖1勺鹽翻炒熬制濃稠6、倒入帶魚裹勻即可關火燜香辣蟹
食材：螃蟹750克、小紅椒15克、花椒8克、生薑3片、大蒜瓣1頭、蔥2棵、醬油1湯匙、紅油1湯匙製作方法：1、將螃蟹裡裡外外尤其是腮部用水刷洗乾淨，如果介意的話，可以將腮部去除2、鍋燒熱注入油，七分熱時倒入蔥姜蒜辣椒花椒熗出香味，加入醬油、紅油、一碗水，少量的鹽調味3、倒入螃蟹，立即快速蓋上鍋蓋，需要大約10分鐘左右，燜至汁快乾的時候4、收汁後加入蔥花，起鍋即可羊肉燉大白菜
材料：羊肉200克、大白菜120克、生薑3片、醬油適量、蔥3棵、鹽適量、紅干椒5個、蒜3棵做法：1、將羊肉洗凈切片，放入鍋中炒3分鐘，倒入醬油，紅辣椒、生薑片、水，開中火燉30分鐘2、放入切好段的大白菜、鹽再繼續燉8分鐘，放入蔥蒜、香菜調味即可關火蜜汁烤鴨（烤箱版）
食材：鴨子1隻、醬油3湯匙、八角1個、料酒1湯匙、花椒少許、蔥3棵、生薑3片、蜂蜜2湯匙、清水少許、鹽適量、蚝油1湯匙、白醋2湯匙製作方法：1、將買來的鴨子宰殺後洗凈，控一控表面多餘的水分，用竹籤將鴨子扎一紮，這樣可以醃漬更容易入味和烘烤2、用一個大點的盆，放入鴨子，用料酒、醬油將鴨子全身擦個遍，再抹上鹽和烤肉粉裡外搓一遍3、用蚝油接著裡外揉搓一遍，蜂蜜繼續裡外揉搓4、加入八角，桂皮，花椒、蔥段塞進內臟，加入清水，將這些調料拌勻，將鴨子醃漬在其中，裝鴨子的盆用保鮮膜包上，放冰箱醃漬冷藏一夜5、醃好的鴨子取出，放在陰涼的地方自然風乾晾至少5小時，至表皮乾燥，緊縮發亮，把蘋果切成幾塊塞進鴨肚子裡，可以用牙籤將開口固定一下。將容易烤糊的腿部和翅尖等部位用錫紙包上6、待表面的水稍稍瀝干後，放入預熱160度的烤箱，烤制1小時，注意先將整個鴨子用錫紙覆蓋著烤，烤制30分鐘左右取下錫紙接著烤7、用2勺蜂蜜水加2勺白醋調勻，每二十分鐘取出刷一次蜂蜜水，再烤制，最後一次刷完蜂蜜水，烤箱調至220度，再烤制15分鐘左右就好了。具體的時間自己注意調整8、取出可整隻擺盤也可以切塊擺糖醋排骨
【食材】排骨500克、糖3勺、生抽3勺、老抽少許、生薑3片、鹽適量、醋少許、八角3個【做法】1、排骨剁段，下入冷水鍋內煮開撈去浮沫，再出清洗乾淨2、炒鍋燒熱注入油，放入姜蒜炸出香味撈出棄之，倒入排骨、生抽、老抽翻炒3分鐘3、排骨上色後注入沒過排骨的溫水、八角，燉半小時左右4、另起一鍋，倒入生抽、老抽、白糖、醋熬2分鐘，加適量澱粉水勾芡成糖醋濃汁5 、將煮好的排骨撈出倒入翻炒，裹上均勻的糖醋汁即可關火，撒點蔥花裝盤，美味即享【小貼士】1、老抽不要放得太多，老抽用於上色、生抽用於提鮮和增加鹹度2、糖和鹽掌握不了的話，可以自己品嘗一下，適合自己口味即可3、澱粉水不要太濃稠芹菜炒蝦仁
【食材】芹菜200克、蝦仁240克、黑木耳50克、小米椒2個、生薑絲3克、鹽適量、澱粉少許、料酒幾滴【做法】1、準備好食材，蝦提前剝好，並加少許澱粉、料酒抓勻放置半小時，芹菜切3釐米段備用2、炒鍋燒熱，倒入食用油，放入小米椒生薑炸出香味3、倒入蝦仁翻炒至蝦肉微微緊緻即可，不用時間過長4、倒入芹菜繼續翻炒至芹菜變色5、放入木耳、鹽翻炒十幾秒鐘關火裝盤【小貼士】1、蝦仁提前加少許澱粉醃漬下，可增加滑嫩的口感 2、炒蝦仁時間不宜過長韭菜炒雞蛋餅
【食材】韭菜160克、雞蛋3個、紅辣椒3個、鹽適量、澱粉少許【做法】1、將雞蛋液磕入碗中攪拌均勻，韭菜切段2、放入1勺澱粉水，加澱粉水可以增加雞蛋皮的柔嫩口感3、電餅鐺預熱，擦上少許油，倒入蛋液攤成蛋餅，再將雞蛋餅切成條後切段4、鍋預熱注入油，放入紅辣椒炸幾秒鐘，倒入韭菜炒半分鐘5、放入雞蛋皮和鹽快速翻炒半分鐘即可關火出鍋西紅柿炒雞蛋
【食材】西紅柿200克、雞蛋3個、蔥1棵、鹽適量、溫水3勺【做法】1、西紅柿切成滾刀塊2、雞蛋磕入碗中，攪拌均勻。3、熱鍋注入一勺油燒至六七分熱即可，倒入蛋凝固成型再翻過來用筷子快速輕劃成碎塊，雞蛋塊不要太小，盛出來留下底油4、放入西紅柿開大火翻炒微微出水5、倒入炒好的雞蛋、加適量的鹽，快速翻炒半分鐘即可關火，撒點蔥花裝飾裝盤蒜蓉香菇油麥菜
【食材】油麥菜200克、香菇3個、蒜粒5個、紅干椒3個、生抽少許、澱粉少許、鹽適量【做法】1、蒜剁碎、辣椒切碎，將油麥菜去掉根部清洗乾淨，切段備用2、鍋內燒開水，倒入油麥菜焯水一分鐘，不要焯水時間太長，撈出控去水分內容未完結，請點擊「第3頁」繼續瀏覽。
參考來源
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