【8菜1湯】素出健康

做法：

1.香菇洗凈蒂，頂部切出十字形方便入味，歐芹、小米椒切末備用

2.將素肉泡好後瀝干，切丁備用

3.豆腐切丁後焯水後撈出，加入五香粉、鹽攪拌成泥

4.香菇倒入滾水中加入少許油，鹽煮三分鐘後撈出

5.鍋中熱油，加入小米椒煸炒，放入大豆蛋白粒、素蚝油、蘑菇精、鹽均勻翻炒

6.香菇擺盤，依次放入豆腐泥和炒好的大豆蛋白，最後撒上歐芹沫即可

田園蔬菜湯

材料：

西紅柿 、玉米 、南瓜 、香菇、 西蘭花、青菜、 豆腐、 木耳

做法：

1.西紅柿香菇切丁，玉米切薄段，其他菜洗凈備用。

2.鍋燒熱，倒入一點油

3.放入西紅柿翻炒出沙，再放入香菇炒出香味，加一點花椒粉。

4.加水，放入切好的玉米、南瓜，小蘑菇，大火燒開。

5.水開後放木耳豆腐，加一小勺鹽，煮的差不多放西蘭花、青菜。

6.煮好後，放點鹽就可以出鍋啦。