養生雙脆
材料：
鮮百合、蘆筍、鮮核桃仁、紅椒、黃椒，鹽、蘑菇粉、辣椒油、醬油、陳醋、白糖、芝麻油
做法：
1、先將蘆筍洗凈削去老皮切成小段，紅椒、黃椒洗凈切成菱形小片，鮮百合去除根蒂剝開成片洗凈，鮮核桃仁沖洗乾淨，待用。
2、鍋中放入少許水燒開後，放入準備好的蘆筍段、紅椒片、黃椒片快速飛水出鍋沖涼，控干水份，待用。
3、取一個乾淨的小盆子，放入準備好的百合片、核桃仁、和控干水份的蘆筍、紅椒、黃椒片，再加入少許鹽、醬油、辣椒油、陳醋、白糖、蘑菇粉、芝麻油，拌均勻調好味，盛出裝入盤中即可。
羅漢齋
材料：
香菇（80g）、口蘑（60g）、荷蘭豆（300g）、木耳（80g）、西芹（60g）、青筍（80g）、青椒（20g），橄欖油適量、鹽適量、香油適量。
做法：
1、鍋中放入適量橄欖油。
2、油溫微熱時把西芹、木耳、青椒、青筍放入鍋中翻炒均勻。
3、把提前焯過水的香菇、口蘑和荷蘭豆放入鍋中中火翻炒。
4、翻炒均勻後，加入適量食鹽。
5、干澱粉中加入水，均勻的撒入鍋中。
6、收汁後，淋入香油，盛盤即可。
養生蔬食鍋
材料：
山藥120公克、牛蒡100公克、胡蘿蔔100公克、秀珍菇80公克、金針菇80公克、當歸2公克、枸杞2公克、紅棗6顆、薑片5公克
調味料：素高湯500㏄、鹽1/2茶匙
做法：
1.山藥、牛蒡、胡蘿蔔去皮後切小塊。秀珍菇及金針菇切去蒂頭。
2.將山藥、牛蒡及胡蘿蔔放入湯鍋，加入當歸、枸杞、紅棗、薑片及素高湯煮開。
3.蓋上鍋蓋，小火煮約20分鐘至胡蘿蔔鬆軟。加入鹽調味，最後加入秀珍菇及金針菇，煮滾即可。
素炒三菇
材料：
白蘑菇、鮮香菇、鳳尾菇（平菇）、黃瓜、胡蘿蔔
做法：
1、各種食材洗凈，白蘑菇切片，鳳尾菇撕成小朵，鮮香菇、黃瓜和胡蘿蔔切片。
2、炒鍋燒熱放少量油，先下薑絲炒香，然後下三種蘑菇和胡蘿蔔，翻炒至快熟時加入黃瓜片，加鹽及味精調味，起鍋裝盤。
香菇豆泡
材料：
油豆腐150克，香菇（鮮）50克，油菜30克，醬油10克，白砂糖2克，味精1克，澱粉（玉米）5克，植物油30克，香油10克。
做法：
1. 將香菇切成片。
2. 鍋上火，下入植物油煸炒香菇，加入糖、醬油、清湯、豆泡（油豆腐）。
3. 待湯汁燒沸，即移到小火上燉約2分鐘，將豆泡翻身再燉約2分鐘，然後移至旺火上，放入味精，用濕澱粉勾芡，點綴上焯熟的綠蔬菜（油菜），淋上香油，起鍋裝盤，菇面向上。
醬燒蘑菇
材料：
白蘑菇、青椒、紅椒、香菜、芝麻
做法：
1、蘑菇、青椒洗凈，蘑菇切成片，青椒切成菱形片。
2、鍋里熱油，放入蘑菇煸炒出水。
3、放入甜麵醬，素蚝油和鹽煸炒後悶一小會。最後再放青椒翻炒均勻，大火收汁，淋入水淀炒勾芡，撒上適量芝麻和香菜。
地三鮮
材料：
土豆、茄子、紅尖椒
做法：
1.土豆、茄子切滾刀塊；紅尖椒切段。
2.起鍋熱油，將土豆和茄子煎至金黃色。
3.放入尖椒，與炸好的土豆、茄子一起翻炒，並加入豆鼓、咖喱粉、花椒粉、醬油、蘑菇精調味，即可出鍋。
花浪香菇
食材：
香菇、歐芹、小米椒、豆腐、素肉（大豆蛋白）
調料：
豆油、五香粉、鹽、素蚝油、蘑菇精
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