香蔥雞蛋餅
所需材料：普通麵粉100克，雞蛋1個，清水150毫升，鹽少許，
蔥 適量 烹飪步驟：1、普通麵粉中加入雞蛋，鹽，邊加水邊攪拌，調成濃稠的麵糊即可，雖然給出了水量，但因麵粉吸水性不同，所以水不要一次性加入，邊加邊攪拌 2、 蔥切蔥花，再加入麵糊中，攪拌均勻
3、鍋中燒至五成熱，舀一勺麵糊慢慢攤平，小火慢煎，煎至兩面金黃色即可。
胡蘿蔔雞蛋
餅 所需材料：胡蘿蔔60克，雞蛋3個，普通麵粉150克，蔥適量，鹽適量，清水適量，食用油少許
烹飪步驟：1、胡蘿蔔去皮洗凈切成絲，蔥切蔥
花 2、把胡蘿蔔、蔥花、普通麵粉，雞蛋全放入大碗中，加入鹽
3、再邊加水邊攪拌至
糊 狀 4、 平底鍋刷一遍薄薄的食用油燒熱，舀入麵糊， 攤上薄薄的一層，儘量把餅攤圓，一直保持中小火慢慢煎
5、煎至餅皮可以鬆動後，再翻面煎另一面，兩面煎至金黃色即可。
香蕉松
餅 所需材料：香蕉1根，純牛奶60克，普通麵粉70克，雞蛋1個
烹飪步驟：1、香蕉去皮切成片，
再放入料理機中，加入純牛奶打成泥
2、把香蕉牛奶泥倒入容器中，篩入麵粉
， 攪拌均勻 3、雞蛋打入另外一個容器中，用電動打蛋器打發至體積變大蓬鬆變白，提起打蛋器滴落時
紋路不易 4、把打發好的雞蛋倒入麵糊中，翻拌均勻 5、平底鍋小火加熱至六七成熱時，舀一勺麵糊從中間滴落成圓形 6、小火煎至表面出現大量氣泡，翻面繼續小火煎至表面金黃色即可。
黑 蝦皮雞蛋餅 所需材料：雞蛋2個，蝦皮2克，普通麵粉10克，牛奶20克，黑芝麻5克，食用油
烹飪步驟：1、雞蛋打入碗中，攪打均勻
2、加入蝦皮、普通麵粉、牛奶、黑芝麻
、 攪拌均勻 3、平底鍋刷一遍薄薄的油，倒入蛋液
，小火煎至 金黃色 4、 翻面繼續小火煎至金
5、取出趁熱捲成筒狀，再切塊 即可 雞蛋網餅 所需材料：雞蛋1個，牛奶60克，
低筋麵粉70克，鹽少許
烹飪步驟：1、雞蛋打入碗中，加入鹽
， 攪拌均勻 2、再加入牛奶
，攪拌均勻 3、篩入低筋麵粉
，攪拌至順滑 4、裝入裱花袋中，裱花袋底部剪個小洞，很小一個就好 5、鍋中燒熱，然後在鍋里擠出一個個圓圈，小火煎至凝固變色 6、趁熱對摺再捲成卷即可。
牛奶松
餅 所需材料：普通麵粉100克，牛奶100克，雞蛋1個，白糖30克，煉乳1湯匙，泡打粉1克
烹飪步驟：1、把麵粉倒入大碗中，加入泡打粉、白糖，攪拌均勻
2、加入煉乳、牛奶
， 攪拌均勻 3、雞蛋打入大碗中，用電動打蛋器打發至蓬鬆發白，提起打蛋器滴落時
紋路不易 消失即可
4、把打發好的雞蛋倒入麵糊中，翻拌均勻 5、平底鍋加熱至六七成熱時，用勺子舀一勺從中間滴落成 圓形 6、小火煎至表面出現大量氣泡，翻面繼續煎至金黃色即可
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