土豆別只炒著吃，做成點心別具風味總有一款是你最愛。

也是一款非常簡單的小吃，土豆壓成泥，與其他食材混合，做成麵糰，壓成薄片，烤制熟即可！

【食材】：去皮土豆250g，麵粉70g，玉米油25g，黑胡椒3g，鹽2g

【烤箱】：溫度175度，時間15分鐘

【做法】：

1、去皮土豆切片，上屜蒸熟；

2、蒸好的土豆，用勺子碾壓成泥狀；

3、篩入麵粉，鹽，黑胡椒粉，用刮刀拌和均勻；

4、再倒入玉米油，拌和均勻，成麵糰；

5、麵糰擀壓成薄片，用模具壓出形狀，表面叉些小孔，碼放在烤盤上；

6、烤箱溫度175度，時間15分鐘，預熱後，放入烤盤。

小貼士：

1、土豆面片要擀薄；

2、壓好形狀的土豆面片上要叉些小孔，以防烤的時候會鼓起；

3、加入其他調味品還可以改變這款土豆薄餅的風味哦。

土豆泥曲奇外皮烤得韌中帶酥，咬開，滾燙的土豆泥就會湧出來。有土豆自然的香甜味兒，中間參雜黑胡椒微微的辛辣，口味是清清淡淡的。

【食材】：

土豆2個、色拉油15ml、黑胡椒2g、鹽2g、淡奶油少許

【做法】：

1、土豆去皮切塊，上鍋蒸熟，放入碗中，壓成泥狀

2、加入黑胡椒粉、鹽，繼續搗勻

3、加入色拉油、淡奶油，繼續攪拌

4、攪拌成順滑的土豆泥，覺得不夠順滑的話，可以加多一些淡奶油，一定要壓細膩，不然之後裝裱花袋，裱花嘴容易堵

5、裝入裱花袋

6、取烤盤，墊好油紙，擠入一朵一朵的土豆泥，注意保持一定的距離

烤箱上下管預熱預熱200℃，200℃下烤10分鐘

最後當然不能忘了薯片，就讓咱們以薯條開始，薯片終止吧！吼吼~

【食材】：土豆2個，鹽、孜然粉

【做法】：

1. 土豆去皮洗凈

2. 切成薄片，越薄越脆。沒有刀工的可以用刮皮器刮

3. 切好的土豆片裝進大碗里，水裡加適量鹽浸泡5分鐘去除澱粉且增加點兒鹹味

4. 泡好的土豆片用紙巾擦乾淨水分。一定要擦乾，不然很難烤脆哦

5. 烤盤鋪上錫紙，錫紙上面用毛刷刷薄薄一層植物油不要多了，防止薯片粘在烤盤上

6. 土豆片放入烤盤擺好

7. 烤箱提前預熱十分鐘，160度中層烤10分鐘

8. 十分鐘後取出烤盤，薯片翻一面撒上孜然粉，溫度調至150克繼續烤5分鐘，要觀察著烤中途可以再翻面，盯著有薄的先脆了的提前拿出去

9. 火候掌握好，勤翻面烤，又香又脆

小貼士

土豆片要切薄一點，可以用瓜皮器薄厚更均勻。烤薯片要一直盯著烤，觀察上色情況以免烤糊。如果烤箱溫度偏高可以調低溫烤。