10款傳統娘惹糕點的做法分享！做法超簡單，自己動手做吧

(B)：磨碎木薯 500g，椰漿 100g，糖 150g，鹽 ½ 茶匙

做法：

白椰絲加鹽拌均。

鍋加入水燒開，將做法（1）放入蒸5分鐘至10分鐘，取出待涼，備用。

將椰絲加入適量的水用手渣成汁。用漏網擱取椰漿。 （可以買現成的椰漿，不過沒有新鮮椰取的椰漿來的香）。

過濾好的椰漿，備用。

木薯去皮洗凈，用刨刀慢慢的把木薯刨成泥。

把鹽加入木薯泥里拌均。

加入椰漿，再加入糖（不嗜甜，可以減糖份量）

取一個方形或圓形烘盆塗油鋪上香蕉葉。（家裡沒有了我沒鋪香蕉葉）將所有材料攪拌均勻, 倒入烘盆內。

放進蒸鍋內, 以大火蒸約30分鐘至熟, 取出。

待冷卻後切塊, 沾上白椰絲。

［娘惹烤木薯糕］

材料：

磨碎木薯 600g，新鮮白椰絲（要帶椰汁的，不用擠干）150g ，椰糖 150-180g，鮮濃椰漿 120 ml ，雞蛋55g ，溶化牛油 50克 ，鹽1/4小匙 ，Vanilla Extrac t1/2小匙 ，香蕉葉 1片（洗乾淨剪出形鋪在烤盤下）

做法：

將椰糖和椰漿一起放入鍋中以中小火煮至糖溶即可，待涼 。

將全部材料充分攪拌均勻，倒入烘盆中。

放入已烘熱的烤箱內，用190°C 的火度烘約45分鐘-1 小時至熟或金黃色。

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