隨後，在奶油芝士中加入一小半全蛋液，繼續用電動打蛋器攪打均勻後，加入剩下的全蛋液，充分攪打均勻。
Kiri的奶油芝士本身質地就 非常細膩順滑，柔軟均一，而且它的 穩定性很好，這使得它非常容易就能攪拌到很順滑的質地，包括加蛋液乳化的過程，都會非常簡單好操作。
最後，加入酸奶、香草精，再次攪打均勻，芝士蛋糕糊就做好了。
將芝士蛋糕糊倒入剛烤好從烤箱取出的布朗尼上。
將芝士蛋糕糊全部倒入，它會自然變得平整。將烤箱溫度調低至160℃，將蛋糕模具重新放入烤箱，中層靠下的位置（保證頂部離發熱管不要太近），烘烤大約35分鐘。
小貼士
要做出美味可口的芝士蛋糕，奶油芝士的品質非常關鍵。
Kiri的奶油芝士一直在烘焙愛好者里有著很好的口碑，幾乎不用多介紹，但我還是想說說它——不僅是因為它有著細膩柔滑的質地，也因為它不添加膠質的天然健康口感，還因為它把酸度平衡得很好，是那種一嘗到嘴裡就會覺得「嗯，就是它了」的那種感覺。所以，它一直是我製作芝士蛋糕的不二之選，也很希望大家去試試它。
烤到芝士蛋糕表面如上圖所示鼓起來，就可以出爐了。烘烤的溫度切記不可過高（請根據實際情況調整烤箱溫度）。芝士蛋糕表面可能會有輕微裂紋是正常情況，但如果有爆炸裂紋，則說明溫度太高了。
烤好的芝士蛋糕表面不一定會上色，只需要烤到鼓起，輕晃模具，中心部位沒有流動感，就可以出爐了。
烘烤程度很重要：無論是布朗尼還是芝士蛋糕，如果烘烤過度，都會給口感造成較大損失（尤其是布朗尼，烘烤過度口感會很乾）。
布朗尼芝士蛋糕冷卻後脫模。
放入冰箱冷藏過夜後再食用。低溫（4℃）下口感更好哦。
切塊以後，就可以和朋友們分享了！
最後，再和大家分享另一道食譜
前面我說過了Kiri奶油芝士是我製作芝士蛋糕的不二之選，但Kiri奶油芝士還有著更廣泛的用途，它極佳的口感使得用它製作的餅乾、麵包都會帶來不一樣的體驗。
比如下面這款Kiri芝士冰法棍，滿滿的芝士內餡給人極大滿足感。軟式法棍和高鈣高蛋白芝士的組合，推薦大家試試哈！
再給大家分享一個冰法棍的吃法：
將冰法棍放進烤箱微微加熱8分鐘（不預熱的情況），230-250℃均可，加熱之後的冰法棍吃起來外脆內冰，有點像冰淇淋；如果在冬季，建議成品可以再多烤一會，內餡和外皮一起吃不會太冰。
最後的最後，大家還可以試試更換其他麵包體，配這款芝士餡都會很好吃，也可以在芝士餡的基礎上加入其他口味的配料（可可粉、抹茶粉、果醬等）變化出不同口味的芝士餡來搭配麵包哦。
END
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