美到犯規的日式紫米餅，暄軟香甜營養好吃，按照步驟一次就能成功

11.用虎口向上將收口封嚴輕輕滾圓，一個紫米餅生胚就做好了。

12.剩餘的麵團和餡料按照上面步驟同樣操作，收口朝下排放烤盤內，每個生胚之間要留有空隙，我分別放在了兩個烤盤中。

13.再次發酵至體積明顯變大，上面放一朵泡好的櫻花。

14.烤箱上火150度、下火180度預熱，在餅胚上鋪一層耐高溫油布，然後壓一個烤盤，放進烤箱中層烤20-25分鐘。

15.待紫米餅表面上色即可出爐，移至烤網冷卻。

16.一款暄軟美味的日式櫻花紫米餅就做好了，簡直美到犯規，都不捨得吃了呀！

小貼士：

紫糯米經過浸泡後再煮成米飯口感會比較鬆軟，櫻花是作為表面裝飾的，不能食用，沒有也可以不放。烤制溫度和時間請根據自家的烤箱脾氣來調節，沒有油布就用油紙替換。