南瓜別再只會蒸著吃，烤一盤又香又軟的戚風小蛋糕，孩子特愛吃

拌好的麵糊

第九步：拌好的麵糊用勺子舀進紙杯蛋糕模或者小的矽膠蛋糕模中，至八分滿。放入預熱好的烤箱中層，先低溫120度上下火烤制30分鐘，再轉上火120度、下火140度烤20分鐘左右至蛋糕表面上色滿意。

烤好的小蛋糕出爐後移至冷卻架晾涼，再從模具中脫出。

成品圖1

蛋糕口感綿軟有彈性，甜度適中，且有南瓜特有的清香，吃一個就停不下來。小小的一個，小朋友也很方便拿取。