雞蛋2個打散，如果蛋稍微小的，不足的克數可以用牛奶彌補，蛋大的就牛奶相應減少幾克。蛋液加入大盆中攪拌均勻，隨便拌吧！
牛奶加入大盆中，隨便拌，直到攪拌均勻。最後還有些小顆粒也沒什麼大關係，不過儘量拌勻哈！
倒入馬芬杯中8分滿，烤箱200度預熱5分鐘，入烤箱後轉190度，硬杯烤30分鐘，軟杯烤25分鐘，杯子整體在烤箱的中間層
小貼士
我每杯上面又加了幾粒巧克力豆，大家可以自由發揮。
快手百變馬芬
用料
雞蛋 2 低筋麵粉 100g 糖 40g-50g 黃油or植物油 2 tbsp （30ml） 牛奶 4 tbsp （60ml） 香草精 少許
快手百變馬芬的做法
首先加糖打發全蛋 因為是做馬芬 所以不需要像做海綿那樣的狀態
雞蛋打發好後 加油 牛奶 麵粉 每一樣都要攪拌均勻後加下一樣(我全程用打蛋機攪拌)
麵糊好了之後 就可以加你喜歡的配料啦！！
180℃ 20-25分鐘
小貼士
如果想做抹茶味的 就把方子裡的麵粉5g替換成抹茶粉5g 巧克力味也如此 喜歡味道重一點的話 可以換成10g
如果在表面的裝飾會沉下去的話 可以在蛋糕入烤箱10分鐘後再加裝飾 但是動作要快 不然烤箱的溫度會降低哦
低脂布朗尼麥芬
用料
黑巧克力 50g 黃油20g 好時巧克力醬100g 好時脫脂可可粉20g 糖30g 雞蛋50g 低粉100g 無鋁泡打粉5g
低脂布朗尼麥芬的做法
黑巧克力和黃油隔水融化
加入巧克力醬 糖 雞蛋 攪勻
將可可粉 低粉 泡打粉 過篩
倒入步驟一的混合液里
快速攪拌均勻
沒有粉粒就可以 不要過度攪拌
倒入模具7分滿
放入預熱好的170°烤箱
中層 20min 即可
小貼士
口感和布朗尼還是不一樣的 !!
只是相似的替代品 阿阿阿
不過我已經很滿足了
Moist chocolate muffins濕潤爆漿巧克力馬芬
用料
普通中筋麵粉 2杯（量杯cup） 細砂糖 1杯（量杯cup） 烘培巧克力豆 1杯（量杯cup） 可可粉 1/2杯（量杯cup） 小蘇打 1勺(teaspoon) 香草精 1勺(teaspoon) 雞蛋 1個 原味酸奶 1杯（量杯cup） 純牛奶 1/2杯（量杯cup） 植物油 1/2杯（量杯cup）
Moist chocolate muffins濕潤爆漿巧克力馬芬的做法
烤箱預熱到200度，把紙杯放入杯子蛋糕磨具，方子的量可以做12個
把麵粉，糖，3/4的巧克力豆，可可粉，小蘇打一起放在一個大碗拌勻。（如果沒有烘培用的巧克力豆其實可以買德芙的塊狀黑巧克力，自己用刀子切成小粒就可以了）
在另外一個碗裡把雞蛋，酸奶，牛奶，香草精和植物油攪勻。
把液體混合物倒入乾的混合物的大碗裡拌勻成為麵糊狀態，把麵糊倒入馬芬磨具里，倒入八成滿（因為烤的過程中會膨脹到比較高），將剩下的1/4巧克力豆灑在表面。
烤盤放進預熱好的烤箱烤大約20分鐘的時間，也可以在20分鐘後插入牙籤看是不是牙籤上是乾的，如果牙籤上還有濕濕的巧克力就適當延長烤制時間。不過不要烤過久了～
voila！烤好了～在架子上涼10分鐘再吃吧！吃不完的隔天吃很好吃！不過要放在保鮮袋裡。不然就太乾了～
小貼士
也可以加MM豆在上面更好看～
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