蛋糕最簡單的做法！不用烤箱，不加1滴水，細膩柔軟，一次就成功！

12、再轉高速檔打發蛋白

13、一直打發到蛋白出現比較清晰的紋理，提起打蛋器出現直立的小尖角就可以了

14、倒扣蛋白盆蛋白不會脫落，也能證明蛋白是打發好了

15、取適量的蛋白到蛋黃糊里

16、像炒菜一樣翻拌均勻，不要劃圈，避免麵粉起筋消泡

17、翻拌好的麵糊再倒回到蛋白盆中

18、用同樣的手法，繼續翻拌均勻，翻拌好的麵糊呈現這種比較濃稠的狀態就可以了！

19、電飯鍋內膽刷一層油防沾

20、把麵糊倒入預熱保溫好的電飯鍋內膽中

21、內膽取出從高處震蕩幾下，排出裡面的大氣泡

22、蓋上電飯鍋的蓋子，先按煮飯鍵，煮4分鐘

23、4分鐘之後，立刻轉換到保溫鍵

24、出氣孔蓋上一塊溫毛巾，保溫25分鐘

25、25分鐘之後，溫毛巾別拿掉，再一次按煮飯鍵，時間6分鐘

26、然後再轉換到保溫功能，保溫25分鐘