一、金針肥牛
食材：肥牛200g、粉絲一小把、金針菇100g、火鍋底料一袋
做法：
1.鍋內放水加入火鍋底料半袋，煮開（不愛吃辣的放清湯底料）
2.水開後加入金針菇煮一小會
3.加入粉絲等粉絲散開加入肥牛～煮熟盛出撒香蔥
二、青椒土豆絲
食材：土豆2個、青椒2個、干辣椒4個、生抽1茶匙、食鹽1茶匙、雞精1/2茶匙、植物油適量
做法：
1.青椒去蒂去籽，洗凈後，切成細絲
2.土豆去皮後，洗凈，也切成細絲，用清水浸泡片刻
3.炒鍋燒熱後，倒入適量油燒熱；放入干辣椒，煸香
4.放入土豆絲翻炒
5.調入適量生抽
6.翻炒均勻後，放入青椒絲
7.青椒絲炒至將熟時，調入適量鹽
8.翻炒2秒後，調入適量雞精
9.翻拌均勻後，關火
三、紅燒土豆片
食材：土豆一個，蔥，大蒜，鹽，味精，糖
做法：
1.土豆切片，鍋內放油，然後放入蒜片和豆瓣醬炒香
2.放入土豆片，翻炒幾下再放入適量水，煮一會，差不多3.4分鐘即可
3.關火，放入鹽，味精（按平常的量就好），糖少許，拌勻出鍋，加上蔥花點綴，大功告成
四、青椒肉絲
食材：前腿精肉半斤、青椒4個、蒜子2瓣、鹽、味精、醬油少許、澱粉或紅薯粉少許
做法：
1.青椒去籽，切絲，熱水焯一遍撈起瀝干備用
2.肉絲加入鹽、醬油、油、澱粉拌勻
3.大火下油，加入蒜子爆香
4.下肉絲快速翻炒
5.加入青椒、鹽、味精翻炒，即可出鍋
五、黑木耳炒雞蛋
食材：雞蛋3個、泡發黑木耳1把、菜椒1個、油和鹽適量
做法：
1.泡發好的黑木耳洗乾淨後，用手撕成大小適中的塊
2.菜椒清洗乾淨後，隨意切塊備用
3.鍋中加入油，燒至6成熱時，倒入打撒的雞蛋液，快速翻炒，炒到兩面金黃時，出鍋備用
4.鍋中加少許油，將黑木耳下鍋，中火翻炒，待聽到黑木耳發出噼里啪啦的響聲時，加入菜椒一起翻炒
5.待菜椒稍稍變色時，加入鹽和炒好的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋
六、蒸水蛋
食材：雞蛋3個、鹽少許、蔥適量
做法：
1.雞蛋打散，加溫水。雞蛋與水比例是1:1。水和雞蛋拌均。加少許鹽。
2.放開水蒸7分鐘
3.起鍋前加醬油，一點油，蔥花，即可。
七、蒜苔炒香腸
食材：香腸一根、蒜苔250g、大蒜3瓣、干辣椒適量、蒜苗2根（也可不放）、生抽1茶勺、鹽適量
做法：
1.將蒜苔洗凈切成3厘米左右的小段備用
2.香腸切片
3.蒜、干辣椒切碎，蒜苗切段備用
4.鍋內倒入色拉油適量，別太多，香腸里還能炒出一些油。大火，油聞上來後轉中火放入蒜末、干辣椒、和香腸翻炒，炒到香腸看起來油油亮亮的邊緣微焦黃時倒入蒜苔和蒜苗一起翻炒
5.蒜苔稍微變色後加入一茶勺生抽，繼續翻炒，若覺得鍋內比較干可加入少許清水，炒蒜苔的時間根據自己的喜好來定起鍋前放適量鹽，鹽可少放，因為香腸本來就咸，但不放蒜苔會淡。起鍋裝盤。
八、蔥油金針菇
食材：金針菇適量、醬油隨意、小蔥隨意、花生油適量
做法：
1.金針菇去蒂洗凈，裝盤。
2.蒸鍋燒開水，放入金針菇，中火蒸5分鐘。
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