9.然後用筷子放在面片中間 按壓下去,注意不要壓斷。
10.在兩頭捏合起來,防止炸的時候開裂。
11.全部做好之後蓋上保鮮袋,醒面15分鐘。
12.起鍋燒油,燒到鍋底看見氣泡。
13.轉中火,下入油條,生坯會很快浮起來。快速翻動一下,讓另一面受熱均勻,這樣炸的才均勻。
14.慢慢的油條膨脹起來了。
15.反覆翻面,一直炸到兩面顏色金黃就可以了。
16.撈出來控油即可。
小貼士:
1.炸過的油可以拿來炒菜,或者留著下次炸,不要丟掉浪費了。
2.醒面的15分鐘一定不要忽略,不然容易塌陷,炸不蓬鬆。
9.然後用筷子放在面片中間 按壓下去,注意不要壓斷。
10.在兩頭捏合起來,防止炸的時候開裂。
11.全部做好之後蓋上保鮮袋,醒面15分鐘。
12.起鍋燒油,燒到鍋底看見氣泡。
13.轉中火,下入油條,生坯會很快浮起來。快速翻動一下,讓另一面受熱均勻,這樣炸的才均勻。
14.慢慢的油條膨脹起來了。
15.反覆翻面,一直炸到兩面顏色金黃就可以了。
16.撈出來控油即可。
小貼士:
1.炸過的油可以拿來炒菜,或者留著下次炸,不要丟掉浪費了。
2.醒面的15分鐘一定不要忽略,不然容易塌陷,炸不蓬鬆。