雞腿別再炒了，這才是最簡單營養的做法，好吃又好做。

10、時間到，可以取出來了；

11、一盤香嫩入味又健康營養的蒸雞腿肉就做好了，沒有油鹽、沒有在廚房裡的煩燥，輕輕鬆鬆的就做好了一盤菜，是不是很簡單啊！我一般早上吃完早飯後把雞肉腌上，等到中午回到家的時候直接取出來蒸熟，又簡單又方便，味道還很不錯呢！

【關於蒸菜】

蒸菜是利用水沸後產生的水蒸氣為傳熱介質，使食物成熟的烹調方法。蒸菜具有含水量高，滋潤、軟糯、原汁原味、味鮮湯清等特點。關於「蒸」的歷史，據考證最早可追溯到炎黃時代。自從我們的祖先發明了鍋，先有「煮」，「蒸」隨之誕生。蒸的工藝相對於其他烹飪，更能保持食物營養和原汁原味，油脂較少，所以堪稱夏日最適宜的健康飲食方式。

蒸菜原料在加熱過程中處於封閉狀態，直接與蒸汽接觸，一般加熱時間較短，水分不會大量蒸發，所以成品原味俱在，口感或細嫩或軟爛。蒸菜的品類很多，蔬菜、雞、鴨、魚、肉等食物均可以用於蒸製。