4款香蘭口味的食譜

步驟

1準備一個7寸戚風蛋糕體（原味或pandan口味即可），把蛋糕旁邊的皮切掉。表層的皮耶切掉。 將蛋糕平均切成3片備用。

2將糖、鹽、綠豆粉和菜燕粉一起拌勻, 然後加入液體（椰漿、pandan汁、pandan香精）慢火煮至濃稠及起泡泡即可。 **一邊煮一邊不停地把咖椰攪拌 **

3將煮好的咖椰，大約分成三份。將第一份舀入脫底圓模里。 然後在咖椰表層疊上一片蛋糕體。再舀入第二層pandan咖椰。

4再鋪上第2片蛋糕，重複把咖椰倒完為止。最後一片是蛋糕體。 **這個做法， 倒扣脫模時，上層是滑面的pandan咖椰**

5將蛋糕放入冰箱冷藏凝固後脫模即可享用。

自製Kaya (香蘭口味）

簡介

我喜歡吃kaya 配雪藏牛油夾麵包，好好吃，只是外面買的多是甜到膩，自己做吃了有滿足加滿意~mm~~

原料

普通雞蛋4粒, 白糖200g, 椰漿300g,香蘭葉幾片切段(Pandan)

步驟

1首先將雞蛋，白糖和椰漿全部混合攪拌均衡。 （慢慢圍繞拌，不要太用力，如果打到起泡會令口感不好）

2再將剛才混合的材料全過篩倒進菜鍋，加入香蘭葉。

3用小火慢煮，必須不停的攪拌（動作要順快，不可以離身爐頭跑去做其它事哦）直到Kaya濃稠為止。

4把香蘭葉清理掉，裝進乾淨罐子收藏即可。

小技巧

這個方法比傳統的做法快，約20-分鐘之內完成。 選擇比較厚的鍋不易黏鍋。 椰漿方面記得買新鮮濃椰漿哦，勿買到參雜水的稀

薄，會影響效果。 幾天之內吃不完必須冷藏，可以保存幾個星期。