8大經典泰式料理，學會不用再去餐廳

主輔料：大蝦、洋蔥、蒜、香菜、薄荷葉、蘋果、小米辣、檸檬汁、白糖、魚露、鹽做法：1、大蝦去殼，去蝦線，背開待用。2、處理好的大蝦綽水過涼備用。3、將洋蔥，蒜，香菜，薄荷葉，小米辣切碎。蘋果擦成蓉，加入魚露，糖，檸檬汁，少許鹽，調製成口味酸，甜，辣，鹹的料汁。4、將處理好的大蝦放入料汁中拌制均勻即可。 泰式芒果糯米飯

主輔料：芒果、糯米、椰漿、鹽、糖做法：1、糯米隔夜泡好，瀝幹水份，上鍋蒸20分鐘。2、糯米蒸到15分鐘左右，就可以開始煮椰漿了，使用新鮮攪拌的椰漿最好。3、中火加熱椰漿，椰漿熱後加入1湯匙糖和1/4茶匙鹽，不斷攪拌。糖和鹽完全融化，椰漿變得濃稠以後就可以關火了。4、煮好椰漿（大約五分鐘），糯米也蒸好了。取壹團剛蒸好的熱乎乎的糯米，放在碗的壹邊。在糯米上澆幾湯匙煮好的椰漿，放5分鐘，讓糯米充分吸收椰漿。5、在碗的另壹邊擺上切塊的芒果。吃之前再澆上幾湯匙椰漿。

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