做個吐司，得到怒贊！真的很美！

和巧克力大理石吐司製作不同之處在於：巧克力大理石吐司進行了1次4折+1次3折。

這款紅茶吐司只需要進行1次4折即可。所以相對更簡單。

而且也只需要切成4條直接編辮子。不需要切成8條再兩兩粘起來。

切開的長條，切面是這個樣子的。有很清晰的層次。

編成4股辮，將辮子兩端往底部折。

4股辮的編法也在 巧克力大理石吐司的食譜 里哈。

然後放入450克規格的吐司盒。進行最後發酵。蓋上吐司盒或者蓋上濕布，可以直接放在溫暖的地方發酵，不需要額外創造濕度條件。

35℃環境下大約需要2個小時左右。

一直發酵到8、9分滿。蓋上吐司盒，烤箱預熱到上下火165℃，烘烤40分鐘出爐。

請根據烤箱的實際情況來調整烘烤溫度，烤好的吐司表面呈現像這樣的金黃色。

有蓋子的吐司，烘烤時候看不出上色情況，可能需要憑藉經驗來調整火候。如果你的吐司烘烤40分鐘後上色太重、表皮出現硬殼，說明溫度太高了，下次可以調低溫度再烤。相反如果上色太淺，則要調高溫度。

Tips:

1、除了紅茶，也可以使用伯爵茶，製作伯爵吐司。

2、要注意發酵程度。發酵後的吐司麵糰依然會充滿彈性，用手指輕輕按壓會回彈。如果你的麵糰發酵後變得無彈性，容易塌陷，說明發酵過度了。這樣的麵糰烘烤時會失去後續膨脹力，難以滿模。

3、如果麵糰還沒發酵起來就有發酵過度的感覺，很難發到相應的高度，可能是揉面不充分，或者麵粉筋度不夠等原因造成。