10種【素餡餃子】的調餡方法❤

4、根據個人喜好，包成想要的樣子。

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薺菜素餃子

食材：薺菜500克、干香菇10朵、香乾4大塊、黑木耳1小把、生抽4小匙、素蚝油或素鮑魚濃汁2小匙、鹽5克左右

做法：

1、薺菜焯水，瀝干水分後，撈出剁碎；干香菇提前泡開，瀝干；黑木耳泡開洗凈，水裡煮一會兒更軟，瀝干。

2、香菇、黑木耳、香乾分別切碎。

3、油多些，下香菇丁炒香，加入生抽、素蚝油，拌勻小火煮一會兒入味，晾涼。

4、薺菜、黑木耳、香菇，放鹽拌勻，嘗味（稍咸一點才合適），再加入香乾丁（自帶鹹味），拌勻。

5、根據個人喜好，包成想要的樣子。

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五彩玉米素餃

食材：熟玉米、平菇、胡蘿蔔、小油菜、醬油、植物油、芝麻油、鹽

做法：

1、準備各種材料：熟玉米、平菇、胡蘿蔔、小油菜切成末。

2、菜餡加油、醬油、食用油、芝麻油鹽調味。

3、把擠出的小油菜菜汁，加少許鹽揉成一個麵糰，放置30分鐘左右。

4、醒好的面搓成長條，切成小劑，擀成圓形滿皮。

5、根據個人喜好，包成想要的樣子。