家庭製作米發糕，香甜營養彈性好，好吃不粘牙，比麵包蛋糕更簡單!

我用的這個紙杯比較小，蒸的時間相對短一些，如果容器較大，請記得延長時間，如果容器易粘，請記得在容器內抹上一層食用油；

食譜中的高筋麵粉也可以換成普通的中筋麵粉，做出來的成品沒有太大的差別；

做大米發糕建議使用耐高糖酵母粉，本身配方中也含有白糖，普通酵母做出來效果恐怕會差一些。

發糕表面裝飾葡萄乾可以換成蔓越莓干或熟黑芝麻都挺好看的，可隨自己喜好來選擇，表面不裝飾也不錯。

感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經歷，在家可以用簡單、常見的食材製作健康、營養的家常美味，讓廚房更有家的味道；出去能夠尋找大街小巷的美食店鋪，品嘗各種不同的地方美味，讓平凡生活充滿更多樂趣。