林先生是做海鮮餐飲的，年過50，不止生意蒸蒸日上，每天還有吃不完的海鮮，每次同學聚會都會在自己店裡，上滿海鮮佳肴，然而誰也沒想到，這麼一個人竟然會突發腎衰竭離世。
其實早在兩年前，他就查出尿酸高的問題，一度還因此住院治療！當時醫生就提醒，平常飲食一定要注意，特別是高嘌呤食物要少吃，但病情穩定了大半年後，以為沒啥事了，又放開了吃，好了傷疤忘了疼。
現實中很多人飲食不注意，加上對尿酸高不以為意，給健康埋下了絕大的隱患。
一、尿酸危機，席捲中國
2021年，一個覆蓋200多萬人的研究報告指出，2001年-2017年，這不到20年時間，我國15歲以上人群高尿酸血症發病率就從8.5%上升至18.4%，增長速度之快讓人咋舌。
而其中，以兩廣為代表的華南地區，高尿酸血症的患病率更是達到25.5%，廣東檢出率更是達到峰值，15歲以上高尿酸血症發病率達到42.2%，已成為我國僅次於糖尿病的第二大代謝性疾病。
很多人一說起尿酸高，可能第一想法就是會痛風，其實尿酸高的危害還遠不止於此。
高尿酸往往伴隨血壓、血糖水平升高，所以很多高尿酸血症患者都伴隨高血壓、糖尿病等病症，有數據統計，26%痛風患者出現糖尿病風險要遠遠高於正常人。
隨著尿酸升高，尿酸鹽不斷沉積，腎臟無法有效代謝，最終會誘髮結石、間質性腎炎和急慢性腎衰竭等症狀，臨床上病程超過10年的痛風患者幾乎都會發展成腎病，甚至尿毒症。
可見高尿酸的危害之大，覆蓋面更是橫跨心腦血管、腎等多個器官，要引起重視。
二、睡前出現4種表現，或提示你尿酸已超標
看完尿酸高的危害，大家不免隱隱後怕，擔心自己中招，那尿酸高有什麼表現？怎麼知道自己有沒有尿酸問題？其實身體在睡前這4個表現已經給出信號！
1、夜間關節痛
因為尿酸高會在關節處產生大量尿酸鹽沉積，引發炎症反應，一旦夜間溫度驟降，受涼後的關節血液循環變慢，就會導致關節中炎症物質代謝變慢，炎症發作就會引發睡前關節疼痛等表現，因此有這種表現也要注意可能是尿酸問題。
2、身體水腫
因為尿酸高會增加腎臟負擔，一旦腎臟功能受損，患者體內水分無法正常代謝體外，但又因為異常口渴不斷補充水分，最終就會引起 身體水腫表現。
3、頻繁起夜
一般起夜1-2次還算正常，但如果夜裡上廁所的頻率越來越高，而且控制水分攝入的前提下還是頻繁起夜上廁所，就要小心了，可能是尿酸高累積腎臟，為了代謝多餘尿酸，才會不斷排尿。
4、異常口渴
睡前經常感覺口渴，而且怎么喝水還是覺得口乾，在飲食調節、生活習慣調整後仍無法緩解，就要注意可能是尿酸問題，因為尿酸的代謝主要方式就是排尿，尿酸高也會影響泌尿系統，排的多自然體內的水分也會減少，缺水狀態下就會不斷產生補充水分的衝動。
三、這些蔬菜是「尿酸炸彈」，嘌呤比肉還高！
大家都知道痛風的主要原因就是尿酸高，而引起高尿酸的因素往往與嘌呤攝入過多密切相關，但你知道嗎，除了肉類或者海鮮類的食物，生活中還有很多隱藏高嘌呤食物。
1、紫菜
紫菜的嘌呤量達到415 mg/100 g，遠超於很多肉類食品，所以日常吃紫菜最好控制好攝入量，避免嘌呤攝入過高。
2、豌豆苗
也就是我們常見的豆芽菜，雖然豆芽營養成分很多，但還是不能忽視其高嘌呤本質，基本每100克的豆芽就含有500毫克的嘌呤。
3、香菇
香菇在日常飲食中也很常見，做法更是多種多樣，但要小心的是其中嘌呤含量不算低，特別是常見的香菇，嘌呤達到214 mg/100 g，曬乾的香菇嘌呤含量更高，可達到每100克就有405毫克的嘌呤。