作者 | 芒來 編輯 | Fei魚 責編 | 陳沉沉 親子相處過程中，你可能遇到過這類情況—— 孩子其他時候都挺乖，一上飯桌就不老實。 這不吃、那不吃，是個挑食的「飯渣」。 經常父母辛辛苦苦做完菜，還沒來得及休息，就看見孩子勉強吃了幾口，苦著臉不願動筷子。 不哄不喂吧，孩子吃不飽，營養跟不上，容易生病； 又哄又喂吧，孩子被嬌慣，吃飯像受供，更加挑食。
家長們免不了發愁： 孩子吃頓飯得花兩、三個小時，天天這樣，實在熬不住。 今天，我們就這種情況一起聊聊： 孩子為什麼挑食？ 如何才能讓孩子告別「飯渣」？
孩子太挑食，愁壞一家人 心悅6歲的兒子小淼，是個不折不扣的「飯渣」。 吃飯必須看電視，不然不肯吃； 挑食厲害，必須大人反覆督促，才肯吃兩口不愛吃的菜； 如果沒人盯，就只吃自己愛吃的，還磨磨蹭蹭吃得很慢。 每天吃飯前，心悅都要先給小淼做思想工作： 「你今天能不能吃完這一碗飯？」 「今天有菠菜，吃了會變大力水手。」 「吃完可以吃一顆奶糖，但你必須好好吃完知道嗎？」
小淼點頭如搗蒜。 吃飯間，心悅一片肉、一片菜地夾到小淼碗里，邊夾邊催： 「別光只吃肉，多吃菠菜。」 「別光看電視，吃飯！」 「說了讓你吃菜，你就光吃菜啊，飯呢？」 「你還委屈上了！媽媽做頓飯多辛苦你知道嗎？」 「含著幹嘛？咽下去，不許挑食！」
在心悅的「炮火猛攻」下，小淼很快就把剛才的承諾忘光了。 一個勁嚷嚷「不想吃飯」「菜不好吃」「我要吃奶糖」…… 因為孩子挑食這事，心悅愁壞了。 她原本很喜歡變著花樣做飯，老公也多次誇她廚藝了得。 但孩子就像「味覺失靈」了一樣，對她精心烹飪的飯菜不屑一顧。 一上飯桌，心悅的關注點就從「享受吃飯」變成「盯著孩子吃完一碗飯」； 而孩子的關注點也從「好好吃飯」變成「怎麼儘快逃離飯桌」。 母子之間像拉鋸戰一樣，一進一退地撕扯。 孩子吃頓飯花的時間越來越長，心悅也越來越疲憊。
吃飯態度不同，孩子反應也不同 心悅發愁，還有另一個原因—— 孩子在家是「飯渣」，回爺爺奶奶家卻變成了「飯霸」。 小淼吃不慣爺爺奶奶做的農村菜，第一天就嚷著要回家。 心悅想帶孩子回去，老公勸她： 把小淼扔老家，讓他感受下不同的環境，說不定會有新變化。 心悅被說動，心想可以試試，於是讓孩子繼續留在老家。 爺爺種的番茄8月正紅，心悅發現，爺爺會帶小淼去田裡，教他如何拔草、除蟲。 小淼喊熱，爺爺就把熟透的番茄摘下來丟井裡， 冰一會兒撈起來給小淼，不愛吃蔬菜的小淼吃了幾口就說「吃不下了」。 爺爺沒說一句話，默默的把剩下的番茄揣兜里， 回到家洗洗乾淨，切成薄片擺盤，再撒上一層白糖端給小淼。 小淼愛吃甜食，這次吃得乾乾淨淨。
到了吃正飯時，小淼挑幾筷子就不吃了。 心悅剛想發火，卻聽見爺爺問：「不吃了？」 小淼緊張地「嗯」一聲，爺爺說：「那出去玩去吧。」 見沒有被罵，小淼驚喜地離開了，沒一會兒回家喊「餓」，爺爺帶他去廚房： 「看看有什麼吃的，你自己挑。」 小淼看著一大堆食材：成捆的白菜、玉米，曬乾的臘肉、排骨…… 指著雞蛋說：「想吃這個。」 爺爺說：「想吃就自己拿。」 小淼在爺爺的引導下，把雞蛋拿起來，再拿個碗，看爺爺把蛋打進碗里。 跟爺爺學怎麼打蛋、加多少鹽。炒蛋時，也幫著翻了兩鏟子。 炒雞蛋做好後，爺爺給小淼嘗了嘗味：「還差點什麼味不？」 小淼認真地咂了咂：「不差了。」 爺爺問：「能把這盤吃完不？知道怎麼洗碗不？」 小淼點點頭，自己端去餐桌上吃，就著一盤炒蛋，吃了一整碗飯。 飯後，小淼還學爺爺的動作洗了碗，雖然洗得不幹凈，但心悅覺得這是好跡象。 在老家待滿一個月，小淼有了好的變化： 飯量變大了，吃飯更香了，挑食好轉了。 然而，一回家就「原形畢露」，面對心悅做的飯，小淼又變回了追著喂飯的「飯渣」。 心悅有些困惑：爺爺也沒在飯菜上特別花功夫啊，為什麼能讓孩子變成「飯霸」？ 其實，改變孩子的重點不在於飯菜本身精不精緻、可不可口。 而是吃飯態度。 心悅的態度比較控制—— 我認為孩子很挑食，必須幫他糾正，孩子離不開我的催促。 一旦孩子不跟她站在一條線上，心悅就會煩躁，跟孩子較勁，家裡也瀰漫著恐怖的氣氛。 而爺爺的態度比較鬆弛—— 我認為孩子不愛吃，是因為吃不下，那我就想辦法讓他能吃得下。 帶孩子去看蔬菜生長，一棵菜做2、3種味道，讓孩子自己選擇食材、參與做飯過程…… 不控制孩子吃多吃少，也不向孩子灌輸焦慮，讓吃飯這件事本身就輕鬆。 這種鬆弛，反而讓孩子覺得： 跟爺爺一起吃飯，我不用擔心喪失自主權，還像「開寶箱」一樣有趣，好好吃飯這件事就不是太難。