烘焙，是一件特別讓人有成就感的事情
看著各種簡單的材料在自己手中
變成一件件精緻又美味的小點心，心裡滿滿的幸福感。
對於剛入門的零基礎烘焙新手，咕咕建議可以先從布丁、蛋撻、曲奇 入手哦~
今天、咕咕推薦11款簡單的烘培食譜給新手朋友，真的很容易成功呢！
從材料到做法都單，當然啦~咱們顏值也棒棒噠~絕對零失敗很簡
做出來非常撐場面哦~絕對能驚艷小夥伴們！
基礎泡芙
低筋麵粉75克、雞蛋110克、食鹽0.5克、水120毫升、黃油60克、白糖1克、淡奶油50克
1.黃油加水加鹽和白糖，放進小奶鍋里，加熱至沸騰時轉小火
2.倒入過篩後的低筋麵粉，用筷子快速攪拌至無粉狀麵糊後，關火
3.雞蛋打散成蛋液備用
4.待麵糊溫度降至不燙手時，分多次加入蛋液，每次都等蛋液與麵糊完全混合後再加下一次
5.一直加到，用筷子挑起麵糊，筷子頭上的麵糊能呈現約3—4厘米的倒三角形尖角
6.用裱花嘴把麵糊擠在鋪有錫紙的烤盤上
6.烤箱預熱200度，烤15分鐘，待泡芙膨脹後，將溫度調至180度，繼續烤20分鐘，待表面呈黃色後出爐
7.泡芙冷卻後，用手指在底部挖一個洞，用小號裱花嘴往裡頭填入內陷，卡士達醬、巧克力醬、打發的淡奶油、果醬，甚至是冰淇淋等都可以。
麵包布丁
吐司2片、雞蛋2個、杏仁片適量、淡奶油100克、牛奶100克、白糖25克
1.牛奶和淡奶油混合
2.加入白糖，微波30秒左右再攪拌一下，確保糖融化，不行可再微波10秒左右
3.吐司撕成丁放入烤碗中，雞蛋2個打散成蛋液
4.將雞蛋液倒入牛奶混合液中，攪拌均勻，將混合液過篩
5.過篩後的混合液倒入烤碗中，撒上杏仁片
6.入預熱180的烤箱，烤20分鐘左右，至表面金黃即可
紫薯蛋撻
雞蛋黃2個、低筋麵粉7克、紫薯1個、冷凍蛋撻皮6個、淡奶油75克、牛奶70克、淡奶7克、綿白糖30克
1.準備冷凍蛋撻皮、淡奶油 、純牛奶 、煉乳 、綿白糖 、雞蛋黃、低筋麵粉 、 紫薯，紫薯煮熟後，切成小塊
2.放入撻皮內，淡奶油，牛奶，糖，煉乳倒入小容器內，一邊加熱，一邊攪拌，至糖完全融化
3.放涼的撻水，放入兩個蛋黃，篩入低筋麵粉，攪拌均勻
4.撻水過篩，倒入撻皮內，8-9分滿，烤箱預熱220度，20分鐘，倒數第二層烤好即可
黃油砂糖厚多士
吐司1塊、黃油10克、細砂糖1小匙
1.吐司切成3-4厘米的厚片，表面用小刀切割交錯的格紋，注意不要割穿底部
2.在吐司上均勻地塗上軟化的黃油，格紋間最好也抹一點，這樣拷出來更脆
3.再均勻地撒上細砂糖，放入預熱至160°C的烤箱中
4.烘烤8-10分鐘至表面金黃即可。
核桃小酥球
低筋麵粉100克、黃油50克、雞蛋25克、核桃（干）20克、細砂糖5毫升、食鹽2克、泡打粉1/4小勺
1.將碎核桃仁炒香
2.黃油軟化後加入細砂糖和鹽
3.用打蛋器打發至蓬鬆
4.分2-3次加入雞蛋並打發，每次都要攪打到雞蛋和黃油完全融合再加下一次
5.低筋麵粉、泡打粉混合篩入黃油里，用刮刀稍稍拌勻
6.倒入預先炒香的碎核桃仁，拌勻
7.取一小塊約10克的面團，搓成小圓球，將搓好的面團擺在鋪了烤盤紙的烤盤上，放入預熱好的烤箱，上下火180℃，約15分鐘
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