五星級推薦 ，1O款烘焙秘制奶油配方！

傳統的奶油蛋糕大多數都是原味，今天指南君製作了十種奶油醬料，通過這十種醬料打破常規。擁有了這十種奶油醬料，蛋糕會變得獨特有新意，更受喜愛。

01 巧克力奶油

配料表單

41.5%巧克力：25g / 白砂糖：5g

淡奶油：25g（甘納許）/ 淡奶油：100g

▶step01:將巧克力和淡奶油隔水融化。

▶step02:加入甘納許和淡奶油，再加入砂糖打發。

02 檸檬奶油

配料表單

檸檬皮屑：5g / 淡奶油：120g

白砂糖：10g

▶step01:將淡奶油、檸檬皮屑、白砂糖分別加入碗中打發。

03 抹茶奶油

配料表單

淡奶油：100g / 白砂糖：15g

抹茶粉：3g / 君度酒：10g

▶step01:將君度酒和抹茶粉混合均勻。

▶step02:再加入白砂糖、淡奶油打發。

04 芒果奶油

配料表單

芒果果泥：30g / 淡奶油：100g

白砂糖：10g

▶step01:將融化後的芒果果泥、淡奶油、白砂糖分別加入碗中打發。