劉叔的故事就是個很典型的案例,大蒜確實是一種營養豐富的食物,適量食用能促進食慾,補充各種對人體有益的元素,但要科學看待大蒜的作用。大蒜含有抗癌、殺菌的成分,不代表大蒜就擁有直接對抗疾病的力量,尤其是正在患病的人群,一定要擦亮眼睛,不要被網上的傳言耽誤了治療。
1、大蒜切碎了生吃,營養保留最全,如果炒菜也可以出鍋前再放蒜。
2、吃了大蒜之後嘴巴難免留下味道,為了不影響「男人味」,要注意口腔清潔。
3、除了肝病、腹瀉、以及患重病服藥人群要少吃大蒜外,普通人一次性也不要吃太多大蒜,每天2-3瓣即可,避免引起燒心的反應。
參考資料:
[1]劉明.大蒜的功效及深加工研究進展[J].農業科技通訊,2021(10):179-181.
[2]孟昭群.大蒜能殺幽門螺桿菌不可信[J].食品與健康,2021(09):19.
[3]劉正茹,田山,董衛國.大蒜素治療幽門螺桿菌相關疾病研究進展[J].疑難病雜誌,2018,17(09):959-962.
[4] 彭敏.大蒜素藥理學作用機制及研究進展[J].現代中西醫結合雜誌,2018,27(14):1593-1596."