利用香蕉葉做為底層，鋪著糕點可以使糕點帶有更香的味道，吃起來更具好吃！其實在還沒放入口中的時候，它已經散發著香味了~今天小編就為大家介紹用香蕉葉製作大馬人愛吃的糕點和美食，必做Kuih Koci一定要學做！
南瓜喜板 BY 青青子衿
這款來自大馬人愛吃的糕點~可以說是大多數大馬人都吃過的~有興趣的夥伴們，可以嘗試動手做看看哦！
材料：
麵粉250g、糯米粉250g、糖200g、即溶酵母6g(大概1/2tbsp滿）、南瓜200g、清水200ml、油3tbsp、少許粟米油（粘手用
做法：
1. 麵粉，糯米粉，糖，酵母6g，涼後的南瓜泥，清水(水別一次加完，要看麵糰的軟度），一起攪拌成團
*粉類過篩，水分慢慢加，至可以成團即可
2. 成團後，再加入粟米油30g，再次揉均，會粘手的話，可以用塑料刮刀代替。
直接分成小粒，不用待發，手粘少許粟米油（材料以外），
3. 拿出1粒58g的麵糰，可以在手掌用滾圓的方式，滾圓
假如想要圓鼓鼓的喜板，滾圓後稍微壓一壓，就可以了。
4. 最好放在紙上後，才用手掌壓一壓。*有香蕉葉更理想。
5. 待發30分鐘，全部要同時蒸，不能再發酵太久，蒸出來會皺皮，蒸鍋不夠大，可以把食譜減半來做。
6. 發酵好的喜板，用手指按一按，有彈性，就可以開始煮開鍋里的水，(我弄好後就先煮開鍋里的水， 發酵大概25分鐘我就蒸了) 水滾放進喜板*中火蒸12分鐘後，關火
椰絲糯米糕 BY 風風の日常
小時候不愛吃糕點的人都會愛上這款糕點——椰絲糯米糕。如果你也不喜歡吃糕點的話可以先嘗試製作這款糕點哦~很滋味呢！
材料：
椰糖椰絲層：椰絲100克、椰糖75克、鹽 1/4茶匙、清水50克、玉米粉水(玉米粉1茶匙+清水1大匙)
糯米/珍珠米層：珍珠米/糯米175克[珍珠米泡30分鐘、糯米泡隔夜、鹽1茶匙、清水50克、椰漿60克+90克清水[調成椰漿水]、香蕉葉：適量
做法：
1. 椰糖，鹽加水煮融化，倒入椰絲炒至上色，下玉米粉水煮好備用
2. 米＋鹽+水下鍋蒸10分鐘，加入椰漿水再蒸10分鐘，出鍋拌均勻備用
3. 取一張香蕉葉，取一份米飯揉成團或用冰淇淋勺半球的量的米飯放在葉上，再取一份椰絲放在米飯上包裹好即可
椰香蕉葉籺 BY 阿拉燈神丁
這款糕點的內陷——芝麻的香味和椰子的香味搭配起來很美好，而且不必很甜就很好吃了，對健身減脂的小夥伴們也很友好~喜歡的可以跟著做起來呀！
材料：
餡料：椰漿70ml、干椰絲20g、去殼綠豆100g、糖30g、椰子油30ml
內皮：糯米粉100g、木薯澱粉50g、熟黑芝麻50g
外皮：香蕉葉子（剪成20cm長度，焯水5分鐘）
做法：
餡料：
1.干椰絲泡在椰漿里，2小時以上，在這一步可以把糖加進去。
2.去殼綠豆泡水2小時以上，然後中火蒸半個小時
（不能在水裡煮哦），蒸好不必碾碎，後面炒的時候自己就碎了。
3.不粘鍋加入蒸好的綠豆和椰漿椰絲椰子油，一起小火翻炒，炒干一點，不必太久，十分鐘以內。（好消息好消息，我嘗試了不加椰子油也挺好吃噠）
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