9款簡單又好吃的麵包配方，讓寶媽們都能實現麵包自由

我家寶寶特別喜歡吃麵包，但是外面的添加劑多，又甜又膩，我就學會了自己在家做！今天就分享9款簡單又好吃的麵包配方，讓寶媽們都能實現麵包自由！🥯給孩子當早餐、點心都適合，鬆鬆軟軟，好吃不甜膩😋👏🏻廚師機和手揉我都有用過，要點總結在結尾～寶媽們可以參考下。

第一款：🥖芝士麵包條

第二款：🥯自製漢堡胚

第三款：日式紅豆包

第四款：🥐奶香牛角包

第五款：🍞椰蓉小餐包

第六款：🌭迷你腸仔包

第七款：🧄法式蒜香包

第八款：🍍椰蓉菠蘿包

第九款：🐮牛奶小餐包

👉🏻具體做法和配方看圖哦～用的麵粉不同吸水性也不同，每次記得預留10g根據麵糰狀況再添加。甜度降低了，喜歡吃甜一點的可以自己多加點糖🧂

🟠麵包體手揉做法：

1.所有材料除黃油外混合攪拌成絮狀。

2.揉成光滑的麵糰，這個時候可以拉出粗糙的厚膜，有一點點延展性。

3.再加入軟化的黃油，使用摔打、搓衣服的手法揉出十分有延展性的薄膜，也就是手套膜。

4.密封發酵40-60分鐘至2倍大，按壓排氣，切成小劑子整理成需要的形狀，再次發酵至1.5倍大。（發酵這一步可以使用烤箱的發酵功能，放一碗溫水保持濕度）

5.送入烤箱選擇對應的溫度烤即可，中途麵包的表面上色了，可以蓋上一張錫紙，防止烤黑。

🟠廚師機簡約用法：

1.除黃油外所有食材按順序放入材料（下層液體-中層粉類-上層鹽糖酵母）酵母與鹽糖隔開。

2.開啟揉面模式，大約10分鐘左右出現厚膜，加入軟化的黃油，繼續揉10-15分鐘，直至麵糰變的有延展性，出現薄膜。

3.餘下步驟同上。

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