還有加工肉如今也是餐桌上的常客，雖然方便速食，但其中含有的鹽、糖、飽和脂肪酸和反式脂肪，以及其它的添加劑和防腐劑，都可能對肝臟代謝造成負擔。
三、經常吃這類食物，得脂肪肝的機率會降低！
脂肪肝的出現其實和日常飲食習慣息息相關，此前《美國臨床營養學》上就曾公布過相關研究，研究員發現類黃酮食物攝入可以幫助降低脂肪肝等疾病風險，在不同食物攝入分析中，發現攝入大量蘋果、茶、黑巧和甜椒等食品出現脂肪肝的風險較低。
除此之外，輕度脂肪肝也是可逆的，飲食上還可以通過以下兩種形式逆轉脂肪肝：
1、增加膳食纖維攝入
比如日常多吃全穀物、蔬果以及豆類等纖維含量高的食物，《營養素》雜誌曾發布過相關動物實驗研究，發現多吃四季豆可以減輕動物脂肪肝。
2、選擇優質蛋白質
查出脂肪肝後，很多人以為飲食就不能吃肉，其實非也，蛋白質的攝入可以保護肝細胞，幫助肝細胞恢復正常功能，日常可以增加魚蝦等優質蛋白攝入，此外雞蛋、牛奶、瘦肉和豆製品也是不錯的選擇。
總的來說，日常飲食對於脂肪儲蓄有重要影響，改變不良生活習慣不僅是改善脂肪肝的手段，也是保證健康的關鍵。
參考資料：
[1]《這個傷肝習慣很多人都有！脂肪肝就是這樣找上門的！》.科普中國.2024-02-28.
[2]《經常吃這幾類食物，得脂肪肝的機率會低很多！愛吃的人賺到了……》 .健康時報.2024-10-14.
[3]《「類黃酮」食物又被表揚了：大大降低脂肪肝風險》.生命時報.2024-11-06.
未經作者允許授權，禁止轉載