學了這些咖啡知識，你也成為咖啡達人

手沖咖啡水流的控制也是提升品質的重點。所以日本做了很多更精細的壺嘴和壺身的設計，手沖壺大體上分為大水流的歐美式和精細水流控制的日式。壺身材質分為銅和不銹鋼或琺瑯。在選擇上最好自己嘗試，適合自己的習慣，手沖壺的種類繁多也導致了許多人有了手沖壺的收藏癖好。

摩卡壺

摩卡壺最接近義式咖啡機，摩卡壺使用加壓熱水快速穿透咖啡粉萃取精華。由於難以控制在技術上也不精細很多人在煮出來的咖啡有焦糊味。在加熱操作上容易爆，不太建議使用這種萃取方式

冰滴咖啡

起源於歐洲，又叫做水滴式咖啡、蒸餾咖啡。這種咖啡是由冷凝冷凝自然滲透水壓，一點一滴萃取時間長。蒸餾器中的咖啡隨著烘培程度、水溫、水滴速度、水量等因數變化而變化，不過夏天乾淨透爽的口感也是享受。

愛樂壓:

這是這幾年比較流行的單品咖啡萃取方式，是經過加壓提升萃取率。樣子有點像是注射器，像法壓一樣悶蒸後，人力再加壓，咖啡液通過濾紙。攜帶方便是旅行和辦公場所的好器具。

法壓

這種咖啡器具最初是用來沖泡紅茶用的，也被叫做沖茶器。這種方式是浸泡，讓水全面接觸咖啡粉浸泡燜煮釋放出咖啡的精華，能夠真正真實釋放出咖啡的風味，所以一直被追求遠味道的朋友推崇。有個缺點就是這種方式粗糙不太適合介意咖啡渣的使用者。

土耳其咖啡壺

土耳其咖啡又被叫做阿拉伯咖啡，是古老的萃取方式之一。選用的深度烘培咖啡，沸騰的煮水，這種萃取方式不符合現今主流的精品咖啡萃取方式，所以比較適合重口和看中咖啡文化的用戶使用。萃取方式上還有很多，上面的也是集中主流的。單品咖啡萃取相比較義式咖啡資金投入比較小，所以大家可以多嘗試的選擇自己比較喜歡的萃取設備。