人們身體當中的膽固醇絕大部分是來自於我們自身合成的，其餘的則是主要從日常飲食當中獲取膽固醇，對身體而言有著一定的作用，比如膽汁的分泌就需要膽固醇的參與。
膽固醇也屬於是細胞膜的重要組成成分，身體當中許多激素都屬於是類膽固醇激素，其前體物質也就是「膽固醇」。
當身體里的膽固醇水平過高時，就容易帶來血栓問題，所以如果在體檢時發現膽固醇水平偏高，就要採取合理的措施積極去改善，這樣才能夠更好的保健血管，避免血栓等心腦血管疾病找上門來。
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膽固醇的作用有哪些？
形成膽酸
膽汁產於肝臟當中，而會儲藏在膽囊當中，經過釋放，進入小腸和那些被消化的脂肪所混合。
膽汁的功能其實就是把大顆粒的脂肪變成為小顆粒，使這些物質容易和小腸當中的酶物質作用。
在小腸的尾部85%~95%的膽汁被重新吸收入血肝臟重新吸收膽酸，使之不斷的循環，而剩餘的膽汁便會隨著糞便排出身體之外。
一般情況下，肝臟這個器官需要產生新的膽酸來彌補這部分的丟失，而此時也就少不了膽固醇的參與。
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是體內多種重要激素的原料
比如合成[雌☆激☆素]、雄激素、孕酮、糖皮質激素等，若是身體缺乏了膽固醇，這種物質就會容易帶來不好的影響，比如若是孕婦缺乏了孕酮這種物質，就會容易帶來流產等問題出現。
膽固醇這種物質同樣可以轉化成身體所需要的維生素D3，在肝臟當中以及腸粘膜細胞里，膽固醇轉化成7-脫氫固醇，隨著血流運送到皮膚當中。
經過陽光紫外線照射會轉化為維生素d3，可以很好的促進鈣質的吸收。
是構成細胞膜的重要構成成分
膽固醇屬於是細胞膜的一項基本組成單位，占據脂膜脂類20%以上。
並且有相關實驗證實，在缺乏膽固醇的問題之下，細胞相對而言屬於是非常正常的狀態，就會更容易出現破裂問題。
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膽固醇超標會給身體帶來什麼影響？
影響血管
膽固醇超標時，就會容易對周身所有的動脈帶來一定的動脈壁損傷，從而形成血栓問題。
血栓逐漸積累會容易帶來血管狹窄，造成多器官缺血，比如腦部缺血會容易帶來中樞神經功能下降，如果是心臟缺血的話，就容易帶來嚴重心絞痛問題。
心臟疾病
膽固醇水平過高會容易帶來各個方面的心臟問題，同時會容易堵塞心臟動脈，如此一來就不容易使心臟動脈變得更加狹窄。
在此之後就會容易帶來各種心臟疾病出現，而這些疾病對身體的危害都可以說是非常大的，嚴重的情況下，還有可能會危及到患者的個人生命健康。
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影響腎臟
膽固醇水平超標時會容易導致腎臟過濾功能出現下降問題，此時血液量會減少，並且會容易影響到腎臟健康。
影響肝臟
超出肝細胞對於血脂的分解代謝能力，就會容易帶來脂肪肝現象，進而會發展為肝硬化，從而使肝功能受到相應的損傷。
我們國家每年患有高血脂的人群大約會增加63.22%左右，而這種現象主要是發生在45歲到65歲之間的中老年人群里，之所以會出現這樣的現象，也與大家平時的飲食習慣密不可分。
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「高膽固醇」食物公布，雞蛋黃排最後，第一名盡量端下餐桌
1.動物內臟
如果在體檢時發現身體當中的血清膽固醇水平屬於是偏高的狀態，這種問題本就會容易使血液更加粘稠，也會容易增加動脈粥樣硬化的發生風險。
如果在這種狀態下還去經常大量的吃動物內臟，則會進一步促進動脈粥樣硬化的發生水平。
雖說適當的吃一些動物內臟可以給身體補充鐵元素，還可以有效的預防以及改善缺鐵性貧血，但是動物內臟的膽固醇和脂肪含量都很高，進入到身體里會不利於膽固醇的排泄，並且會容易升高膽固醇和血脂水平。
2.皮蛋
皮蛋也就是我們大家平時在日常生活當中常吃的松花蛋，這屬於是一種利用特殊工藝製作而成的食物，它的口感是比較特殊的。