金針菇的16種素食吃法，極品開胃下飯菜，做法很簡單

金針菇做法多樣，是人們餐桌上的一道美食。下面小編給大家介紹幾道金針菇食譜，做法簡單，美味下飯！

豆皮金針菇卷

-材 料-

豆皮2張、金針菇適量素蠔油1勺半、生抽2勺醬油一勺、玉米澱粉5克鹽、芝麻適量

-做 法-

1. 豆皮沖洗乾淨後切成長方形；

2. 金針菇洗凈切掉根部；

3. 取一小綹金針菇放豆皮里捲起來；

4. 三個為一組用牙籤串起來；

5. 鍋中刷油，擺入鍋中煎制兩面金黃；

6. 生抽、素蠔油、老抽調均勻後再加入半碗清水；

7. 湯汁煮沸後加入適量清水調和的玉米澱粉汁勾芡，結合湯汁口味酌情加鹽；

8. 豆皮卷擺盤後澆汁，撒芝麻，簡單又好吃。

❤️❤️❤️

虎皮尖椒金針菇

-材 料-

尖椒2根、金針菇250g素蠔油、醋適量醬油、食鹽適量

-做 法-

1.尖椒切小段少量金針菇塞進尖椒里；

2.由熱鍋然後放入尖椒，金針菇中小火慢煎至尖椒變虎皮；

3. 調汁：一勺素蠔油+一勺醬油+適量鹽+一勺醋，鍋里熱30秒完成；

4.將調汁淋上虎皮尖椒金針菇完成；

5. 很美味哦，趕緊試試。

❤️❤️❤️

菠菜炒金針菇

-材 料-

菠菜300g、金針菇150g鹽2g、花生油10ml薑末適量、芝麻香油5ml

-做 法-

1. 菠菜、金針菇洗凈改刀處理好；

2. 將菠菜和金針菇分別焯水備用；

3. 熱鍋入油，加薑末炒香；

4. 將金針菇下鍋後大火翻炒；

5. 隨後放入菠菜和金針菇一起翻炒；

6. 調入鹽和芝麻香油提味即可出鍋。

❤️❤️❤️

什錦拌菜

-材 料-

金針菇1小把、胡蘿蔔1/3個芹菜1小把、干木耳10克生抽、醋、香油適量薑末、食鹽、調味粉適量

-做 法-

1. 木耳泡發，菜洗凈，胡蘿蔔切絲，芹菜切段；

2. 放入沸水焯半分鐘，撈出浸入冰水，輕輕擠去水分；

3. 木耳也焯一下，撈出過涼；

4. 全部放入大碗中，加入調料拌勻；

5. 鍋中熱油，加入薑末炸香；

6. 澆在蔬菜上面拌勻即可。

❤️❤️❤️

荷蘭豆炒金針菇

-材 料-

荷蘭豆、金針菇紅辣椒、薑末、植物油、素蠔油適量鹽、鮮蔬粉適量

-做 法-

1. 金針菇，荷蘭豆，洗乾淨；

2. 水開焯煮一分鐘，過冷水，控干水份備用；

3. 紅椒切小塊，姜切末；

4. 熱鍋入油，紅椒、薑末爆鍋；

5. 倒入食材，調入素蠔油、鹽翻炒；

6. 炒好，適量鮮蔬粉調味，出鍋！

❤️❤️❤️

番茄濃湯金針菇

-材 料-

番茄2個，金針菇200g鹽、蔬果粉、植物油適量

-做 法-

1. 番茄洗凈切小片，金針菇切去根洗凈；

2. 熱鍋下油，用中火煸炒番茄30秒；

3. 倒入清水，燜煮10分鐘至軟爛；

4. 倒入金針菇，加適量水燜煮8分鐘；

5. 加入適量鹽和蔬果粉調味即可。

❤️❤️❤️