🍫軟綿細膩❗️巧克力髒髒小貝❗️

🔥軟綿細膩❗️巧克力髒髒小貝❗️好吃到起飛！

嗨姐妹們~

巧克力控快看過來，這個巧髒髒小貝真的絕絕子！可太好吃啦！

❤️食材

蛋糕胚

純牛奶40克，玉米油30克，低筋麵粉45克，可可粉15克，雞蛋4個，細砂糖45克

✅牛奶➕玉米油攪拌至乳化，篩入低筋麵粉、可可粉攪拌均勻➕蛋黃拌均勻

✅蛋白➕細砂糖打發至提起蛋白呈大彎鉤狀

✅取1/3蛋白至蛋黃中拌勻，再倒回剩餘蛋白中拌勻，倒入烤盤，送入預熱好的烤箱165度烤25分鐘

❤️奶油餡

✅淡奶油300克➕巧克力醬25克，打發硬挺

✅擠在晾涼的蛋糕上，捲起包好冷凍半小時，再切成4大塊，每小塊在中間切開不切斷，擠上奶油

❤️巧克力淋面

黑巧克力40克➕淡奶油70克，隔熱水融化後擠在蛋糕上，再放些脆珠珠撒上可可粉

🔥軟綿細膩❗️巧克力髒髒小貝❗️好吃到起飛！

嗨姐妹們~

巧克力控快看過來，這個巧髒髒小貝真的絕絕子！可太好吃啦！

❤️食材

蛋糕胚

純牛奶40克，玉米油30克，低筋麵粉45克，可可粉15克，雞蛋4個，細砂糖45克

✅牛奶➕玉米油攪拌至乳化，篩入低筋麵粉、可可粉攪拌均勻➕蛋黃拌均勻

✅蛋白➕細砂糖打發至提起蛋白呈大彎鉤狀

✅取1/3蛋白至蛋黃中拌勻，再倒回剩餘蛋白中拌勻，倒入烤盤，送入預熱好的烤箱165度烤25分鐘

❤️奶油餡

✅淡奶油300克➕巧克力醬25克，打發硬挺

✅擠在晾涼的蛋糕上，捲起包好冷凍半小時，再切成4大塊，每小塊在中間切開不切斷，擠上奶油

❤️巧克力淋面

黑巧克力40克➕淡奶油70克，隔熱水融化後擠在蛋糕上，再放些脆珠珠撒上可可粉