真的巨巨巨好吃【芋泥酥皮泡芙】💜

求求你們快去做！真的巨巨巨好吃！！|||

好吃到轉圈圈❗️這個芋泥酥皮泡芙真的巨巨巨好吃！！😋

酥脆的外皮搭配香甜綿密的芋泥餡，真的 一口驚艷！！

外酥內軟，一口爆漿，口感豐富，好吃到停不下來了~

做法簡單，好吃不膩，芋泥控的姐妹們一定要試試呀~💕

🌈食材：

酥皮：黃油40g、糖粉20g、紫薯粉5g、低筋麵粉45g

泡芙：黃油40g、白糖4g、水40g、牛奶60g、鹽1g、低筋麵粉60g、雞蛋2-3個

芋泥：芋頭150g、紫薯粉2g、白糖15g、煉乳10g、牛奶50g

🌈做法：

1⃣️酥皮：軟化黃油+糖粉攪勻，加入紫薯粉和低筋麵粉混合揉成團，放到油紙上擀平，用模具壓出圓片，冰箱冷凍15分鐘。

2⃣️泡芙：黃油+水+牛奶＋鹽+白糖小火煮至沸騰，加入低筋麵粉關火，快速翻炒均勻，盛入碗中放涼，雞蛋攪散後少量多次加入攪勻（可不用全加完），攪拌至提起有倒三角，擠在烤盤油紙上，放上酥皮，提前預熱，烤箱200度18分鐘轉170度18分鐘左右（根據自己烤箱調節），關火燜5分鐘取出。

3⃣️芋頭+紫薯粉+白糖+煉乳+牛奶攪打芋泥，裝入裱花袋。晾涼的泡芙底部用筷子戳洞，擠入芋泥即可開吃。

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酥皮：黃油40g、糖粉20g、紫薯粉5g、低筋麵粉45g

泡芙：黃油40g、白糖4g、水40g、牛奶60g、鹽1g、低筋麵粉60g、雞蛋2-3個

芋泥：芋頭150g、紫薯粉2g、白糖15g、煉乳10g、牛奶50g

🌈做法：

1⃣️酥皮：軟化黃油+糖粉攪勻，加入紫薯粉和低筋麵粉混合揉成團，放到油紙上擀平，用模具壓出圓片，冰箱冷凍15分鐘。

2⃣️泡芙：黃油+水+牛奶＋鹽+白糖小火煮至沸騰，加入低筋麵粉關火，快速翻炒均勻，盛入碗中放涼，雞蛋攪散後少量多次加入攪勻（可不用全加完），攪拌至提起有倒三角，擠在烤盤油紙上，放上酥皮，提前預熱，烤箱200度18分鐘轉170度18分鐘左右（根據自己烤箱調節），關火燜5分鐘取出。

3⃣️芋頭+紫薯粉+白糖+煉乳+牛奶攪打芋泥，裝入裱花袋。晾涼的泡芙底部用筷子戳洞，擠入芋泥即可開吃。