奉勸你別隨便「戒碳水」,尤其這2種理由,對身體一點好處都沒有

2023-05-30     櫻桃呀     反饋

一提到「碳水」,在減肥界非常出名,它主要的作用是幫助機體提供熱能。人可以通過攝入碳水,在體內消化轉變成葡萄糖,或者其他的單糖,進而參加機體代謝。

目前,根據中國營養學會在最新版《中國居民膳食指南》中的建議來看,碳水化合物產熱量占總熱量的60~65%,除了供給機體能量,還是組織細胞不可缺少的一部分,對維持腦細胞的正常功能、增加產生抗體,保護腸胃功能都有益。

可見,該營養成分對機體而言是必不可需的。也要提醒大家,雖然碳水化合物是人體所需的成分,但以我國現代人的生活方式,反而是攝入了過多的碳水,如外賣盒飯、精細麵食、米線、米粉、餃子、玉米、紅薯、紫薯等。

因高碳水化合物帶來的,會是血糖上升快,隨之胰島素增加,促進脂肪合成,肥胖就顯而易見了。在《柳葉刀》中,一項關於主食的研究,涉及了18個國家13.5萬人,與很少或不攝入碳水化合物的那組相比,攝入較多碳水化合物的人,罹患心腦血管疾病的機率最高。

相反,過於極端戒碳水的方式,也是不被認同的,尤其聽到以下這2種理由後,別輕易相信。

戒掉碳水,就能減肥?

別再信了,上面已經提到人需要攝入適量的碳水,若一點碳水都不吃,如日常生活中常見的一種吃法,即不吃主食。在長期惡性循環下,機體只能被迫攝入另外兩種供能物質,蛋白質、脂肪,增加蛋白質攝入不足的危險。

另外,在長期不吃主食的影響下,對已經患有糖尿病等慢性疾病的人群而言,還會使葡萄糖耐量降低,增加胰島素分泌不足的危險。更有研究證明,因缺乏熱量攝入的減肥,減下去的只會是水分,而不是真正的脂肪。

戒掉碳水,主食是垃圾食品?

眾所周知,碳水的主要來源是主食,關於它相信大家也都聽說得很多了,如多吃主食會減壽,特別是我國人愛吃的白米飯,原來這才是最差的主食。

事實證明,主食並非一點營養都沒有,只不過在現代精緻生活的要求下,主食變得過於精細,剩下的營養成分多為碳水化合物,這就需要大家粗細搭配,如雜豆類加米飯、粗糧麵粉加精製麵粉等。

如此,你會吃了嗎?