新手也能做出零失敗雪媚娘,個個飽滿白胖,喜歡甜品的不能錯過~

2023-05-29     葉麗韻     反饋

雪媚娘一聽這個名字,就覺得這東西名不虛傳。

沒錯,又白又胖,又漂亮又可愛又好吃,尤其是炎熱的夏天,放冰箱冷藏一會保鮮,再嘗嘗,會是很不一樣的感覺,清涼爽口同時,又甜又軟,真是太好吃了。

說到甜點,我總是無法抗拒。也許人天生就對骨子裡的甜很敏感,甜讓他們有歸屬感。

我也是這樣,所以偏愛甜品,尤其是好吃又好看的。記得第一次吃雪梅娘的時候,就愛不釋手。僅憑他的名字,他就值得我深愛。畢竟,能被稱為媚娘的,必定是絕色之人,就像我國古國一代皇后的閨名武媚娘,而這位皇后,生來就十分嫵媚動人。

所以這個雪媚娘敢取這個名字,一定有什麼特別之處。品嘗後,果然沒有讓人失望。是一種全新的甜點,是讓人第一眼就會愛上的甜點,也是讓人吃過之後念念不忘的甜點。

芒果雪媚娘的做法

1、列出所需材料:糯米粉250克,玉米澱粉60克,細砂糖120克,純牛奶340克,黃油70克,淡奶油400克,細砂糖30克,適量熟糯米粉、芒果適量

2、糯米粉和玉米澱粉分別過篩,這樣麵粉會變得更細,不容易結塊。

這一步不要偷懶。我曾經認為這個舉動可以做也可以不做。其實我看不出有什麼區別,後來才知道,過篩後的麵粉確實更細,這也直接影響到我們做出來的成品質量。品嘗。

3、糯米粉和玉米澱粉混合均勻,倒入120克細砂糖,再倒入純牛奶攪拌均勻。你可以用打蛋器攪拌,直到沒有大塊為止。然後倒入碗中,再次過篩,不要有小塊的麵糰。

4.蓋上保鮮膜,拿些牙籤在保鮮膜上戳幾個小洞。這是為了讓刀片透氣,你可以再打幾個小孔。然後放入蒸鍋蒸熟。這大約需要半個小時。

5.軟化黃油。最好軟化到用手容易揉捏的狀態。面勺蒸好後取出放在一邊稍涼。冷卻到手可以摸到的溫度後,倒入軟化的黃油,開始揉麵糰。

6.揉成光滑的麵糰。這個過程需要一些時間。剛加入黃油的時候會比較粘手,可以在揉面板上撒點麵粉揉一下。慢慢揉後就不會那麼粘了。然後繼續用力揉至光滑。

7、揉好的麵糰蓋上保鮮膜放涼。

8、取糯米粉約15克,在鍋中炒熟後盛入碗中待用。炒糯米粉的時候一定要保證鍋里沒有油和水,以免糯米粉粘在一起。

9、準備兩個左右的芒果,去皮切丁,盛入碗中待用。如果喜歡其他口味,可以把這裡的水果換成其他水果,比如雪梅娘的草莓、藍莓等其他口味也很不錯,大家可以試試。

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