煮米飯，只用清水是外行，多加2樣，米飯香軟不發黏，顆顆飽滿

煮米飯，只用清水是外行，多加2樣，米飯香軟不發黏，顆顆飽滿

人吃五穀雜糧，每天的主食是必不可少的，偏北地區愛吃小麥粉做成的饅頭，南方地區則更傾向於米飯。無論是哪一種，吃習慣了之後，就不想再換了，比如說我每天吃米飯，換成饅頭後，就覺得有點受不了。

在各家中，煮米飯已經是再尋常不過的事情了，為了能省心，絕大多數家庭中，都有電飯煲吧？平時煮米飯的話，如果只用清水煮，那可真的就是外行了，煮出來容易黏糊糊的，口感不佳。

煮米飯，看似簡單，實則技巧很多，就比如說在煮的過程中，除了加水之外，其他2樣也是必要的，多加上2種東西，米飯香軟不發黏，顆顆飽滿，粒粒分明，吃起來更香了，值得嘗試。

【煮米飯】

食材：大米、米醋、食用油、清水

1、大米選擇時，如果是挑選五常大米、原陽大米等等，味道肯定比普通的更好，香味會更濃郁一些，試試看。

2、把大米倒在水裡，進行清洗，洗乾淨之後，接下來就可以來煮米飯了。將大米倒入電飯鍋里，然後直接往裡面添上清水，就可以了。只用水煮出來，雖然味道也還行，畢竟很多人這麼做，都做了幾十年了，但是口感上，還是不如運用技巧的。

3、除了清水之外，我們還需往其中，加上2樣東西才可以，那究竟指的什麼呢？一種是米醋，一種是食用油，這兩種東西，看上去和煮米飯，是完全不搭邊的東西，估計多數人都理解不了。

4、其實，米醋可以使大米更香更軟糯，食用油可以讓其味道更香，並且粒粒分明，不會黏糊糊。並且，一次不要加太多，滴上幾滴就行，這樣米飯不會受到太大的影響，稍微攪拌一下，接下來，開火開始煮就好了。

5、煮好後，電飯煲就自動停止工作啦，將其蓋子打開之後，可以觀察一下米飯的狀態，是非常完美的，香味也極其濃郁，舀上一碗吃吃看，是不是比只用清水，煮出來的好吃多了？

煮米飯，只用清水是外行，多加2樣，米飯香軟不發黏，顆顆飽滿!