糯米粉也可做蛋糕？教你驚蟄如何吃

下周一就驚蟄咯！驚蟄是二十四節氣中的第3個節氣，是氣溫回升的標誌，天氣逐漸開始變化，那麼驚蟄到底適合吃什麼呢？

正所謂夏困春乏，想要趕走春乏，最適合吃糯米製品咯！

說到糯米製品，元宵已經吃膩湯圓、年糕，但一定沒有吃過糯米年糕吧！讓我們一起來看看吧~

準備材料

主要

雞蛋3隻，糖50克，牛奶40克，油30克，糯米粉100克，泡打粉4克，提子乾少許

製作步驟

Step 1：

全蛋加糖打發直到滴落的的麵糊花紋長久不消失。

Step 2：

滴落的的麵糊花紋長久不消失。

Step 3：

泡打粉與糯米粉混和，分兩次篩入麵糊。

Step 4：

以翻拌手法將粉類拌入麵糊。

Step 5：

牛奶與油混合。

Step 6:

挑一小點麵糊混入牛奶液，拌勻。

Step 7：

牛奶麵糊液倒入所有的麵糊中，混合好的麵糊應該是濃稠的。

Step 8：

倒入模具，頂部灑些提子乾，進烤箱前震去汽泡，烤箱預熱190度，中層，上下火25分鐘左右。

Step 9：

涼透後再脫模。