南瓜餅最簡單的做法,不加水不發麵,看一遍就會,過年做給家人吃!

2022-12-23     星小葵     反饋

南瓜餅是一道漢族菜式,主要是以南瓜為原料做成的餅,酥軟甜糯,香味醇厚,潤肺健脾,鎮咳化痰。適用於肺燥咳嗽、膿痰等症。 南瓜的營養成分較全,營養價值也較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。這些對防治哮喘病均較有利。

南瓜餅最簡單的做法,不加水不發麵,看一遍就會,過年做給家人吃!

材料:

主料:南瓜300克,糯米粉300克

輔料:紅豆適量,麵包糠適量,白糖適量

南瓜餅最簡單的做法,不加水不發麵,看一遍就會,過年做給家人吃!

做法:

1、南瓜去皮去籽切薄片,放微波爐高火叮5分鐘,打熟。

2、打熟的南瓜放涼後,按1:1左右的比例,一點一點加入糯米粉,和成南瓜麵糰。

3、把麵糰滾成長條,分成若干小劑子。

4、取一個劑子,用手按壓成餅。

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5、紅豆煮熟後,加糖攪打成泥,再炒成紅豆沙。

6、挖一勺紅豆沙放在麵餅上,包成糰子狀,再按成小餅狀。

7、做好的南瓜餅坯,放入麵包糠中,使其粘滿麵包糠。

8、鍋中適量油燒熱,中小火,將南瓜餅放入煎至兩面金黃即可。

南瓜餅最簡單的做法,不加水不發麵,看一遍就會,過年做給家人吃!

小訣竅:

1、如果覺得熬豆沙太麻煩可以買袋裝的豆沙餡。

2、因為南瓜餅是油煎的,雖然吃起來又香又甜,並且很有嚼頭,但是不宜多吃喲。

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