外面一個幾十塊的吐司別再買了，在家做又香又軟，好吃無添加

吐司是我們日常生活中最常見的早餐美食，雖然口感有點清淡，但是它特別的百搭。當早餐、當正餐，或者當下午茶都非常合適，而且吐司的創意十足，不論什麼口感的人，都能夠輕易搭配出他們喜歡的美食。

吃多了各種口味的吐司，還是覺得原味白吐司更為清香宜人。因為它有一種最原始的淡淡清香，絕對的百吃不膩。這就像各種美食食材一樣，一開始都是追求復雜的口感和味道，但到最後都會回到最原始、最本真的味道，那才是讓人最留戀的滋味。

外面一個幾十塊的吐司別再買了，在家做又香又軟，好吃無添加！今天我們就來做這款原味白吐司，做法很簡單，沒有太多花哨的細節。但口感真的一流，非常越吃越回味。最地道的原味吐司，口感香柔，無論直接吃還是搭配食材都超級解饞！今天你也跟我一起來感受一下吧，怎麼吃都很過癮呢！

【經典白吐司】

製作配料：

中種面團：高筋麵粉175克酵母2克清水120克

主面團：高筋麵粉75克酵母1克白糖25克黃油15克冰牛奶55克奶粉15克鹽3克

製作方法：

1、先來準備中種面團，清水放在碗中，加入酵母融化，然後倒入高筋麵粉，拌成一個無乾麵粉的狀態即可，室溫發酵30分鐘，然後冰箱冷藏發酵一個晚上；發酵好的狀態掰開有豐富的網絡結構；

2、把主面團里除黃油和鹽以外的材料放入面桶里，把中種面團也放進去一起揉面；

3、揉成一個很光滑的面團，能拉出比較厚的膜，加入黃油和鹽繼續揉面；

4、揉至完全擴展階段，能拉出薄薄的不易破的膜即可；

5、然後把面團分割成均勻的3等份，每等份揉圓密封醒面20分鐘左右；

6、把醒好的面團搟成牛舌狀，從一頭捲起來，其餘的全部做完；再次醒發20分鐘左右；

7、繼續把面團搟長，捲起來，大概在2圈半；

8、放在450克吐司模具盒裡面，室溫發酵至8分滿；烤箱提前預熱，上火170，下火200，大約烤40分鐘左右；烤箱溫度僅供參考！

9、出爐之後震2下，震出熱氣，脫膜晾涼，放在密封袋，第二天切片吃即可；用中種面團做的吐司超級柔軟，風味獨特，而且放3天也柔軟，早餐做成三明治營養又好吃！

【注意事項】

1、最後一次發酵的時候溫度不要超過35度，注意保持濕度，更有利於面團的長高；

2、這種白吐司是百搭主食，無論做三明治還是白口吃，都超級美味！吃不完的時候放在冰箱密封冷凍，吃的時候解凍就可以！