金秋，嘗嘗這道玲瓏可愛的「金瓜甜點」南瓜~

本周十齋日為9月19日、23日、24日、25日。

南 瓜

南瓜是深受大家喜愛的一種素食。它有很多別名，山東地區稱作「吊瓜」，東北地區稱作「倭瓜」，浙南、福建一帶稱作「金瓜」。

南瓜有橘黃色和青色兩種，外形呈扁圓或不規則葫蘆形狀。未成熟果實皮脆肉質緻密，可配菜、做餡；成熟的果實，則又甜又面，可熬粥或做南瓜餅等甜點。

紫薯南瓜包

■食 材

南瓜1個、紫薯3個、糯米粉400克、粘米粉100克、白糖80克

■做 法

1. 將南瓜和紫薯蒸熟並壓成泥

2. 加入適量白糖和糯米粉、粘米粉

3. 將南瓜和紫薯分別揉成麵糰

4. 取適量南瓜麵糰包裹紫薯搓圓

5. 用牙籤壓出南瓜狀的花紋

6. 上鍋蒸15分鐘左右

7. 完成

功效與禁忌

南瓜的功效眾多：含有豐富的鈷，可以活躍人體新陳代謝，促進造血功能；含維生素C能消除致癌物質亞硝胺的病變作用；有豐富的鋅，有益孩子成長發育。此外，還有解毒排毒、保護腸胃助消化、美容養顏等功效。

南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃；同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。

圖片 | 網絡

編輯 | 普秀

設計 | 溫言 夢軒