原味蛋糕卷配方
配方
雞蛋5個（帶殼60g～65g）
細砂糖 65g
玉米油 60g
水 65g
低粉70g
不同低粉牌子吸水性不一樣，稀了加粉，稠了加水
重點是：蛋黃糊流動性強滴落下去保持1秒，蛋白霜要打硬
卡士750a，中下層145度35分鐘
三能28✖️28金盤，用的油布
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