今天是顏值控寶寶們的福利篇！你們絕對想不到，這麼好看好吃又營養的主食，揉面+發酵+上鍋蒸熟，不到2小時，我就已經做好8種口味了。
除了這些全家量吃的饅頭，我還特地給兒子包了7個Q版的紫薯包，藏著鮮香肉鬆餡料，果然，小朋友吃的不亦樂乎。
說起彩色的麵食，它的高顏值絕對是制勝法寶，就是每次出教程的時候，總有姐妹反饋購買多樣食材再混合，太麻煩了。
找了整整8個月，這次，答應你們的天然果蔬物理配色，無添加的彩蔬麵粉，我終於找來了！
不用蒸熟搗泥，再與普通麵粉混合均勻，直接加水攪拌就成！口感、顏值、營養瞬間提升了一個檔次，讓寶寶的主食吃的更香。
蒸好之後的肉鬆包，口感綿綿潤潤的，非常細膩，夾雜著紫薯淡淡的清香味，咬開外皮還有深一層的驚喜呢！
可愛好吃又營養，發酵後會更好消化吸收，保證孩子們會喜歡~
- Q版肉鬆包 -
· 參考月齡 ·
12個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
紫薯麵粉100克 / 牛奶55克
肉鬆40克 / 糖10克 / 酵母1克
以上食材僅代表製作量
不代表寶寶的一餐食用量
01
在紫薯麵粉中加入糖、酵母。
*我這次用的是天然果蔬物理配色，無添加的彩蔬麵粉，你們也可以用紫薯+麵粉的配方來製作紫色的麵皮。教程我放在文末了，記得看哦~
*糖屬於調味的輔料，可以根據寶寶的月齡和口味增減，接受天然食材味道的小寶寶們不加都可以。
02
然後倒入牛奶，邊倒邊將食材攪拌成面絮狀。
*牛奶過敏的寶寶，可以替換成等量沖泡好的配方奶，或者清水。
03
接著用手掌心的力量，把面絮壓在一起，揉成光滑的麵糰。
04
蓋上保鮮膜，在30°C~40°C下發酵一個小時左右， 直至麵糰發酵為原來的2倍大。
*你們可以藉助廚具輔助發酵：如果用烤箱，發酵功能大概是40度，1個小時左右恆溫發酵。如果要放在籠屜上，需要在蒸鍋中加入半鍋40度左右的溫水，蓋上鍋蓋發酵1小時左右。
*只要食材比例對、酵母不失效，發酵其實很容易，你們不要看具體的時間，一定要看發酵狀態，是不是已經明顯膨脹到2倍大。
05
發酵完成後，麵糰去掉保鮮膜，放在揉面墊上排氣、揉勻，用手揉搓成長條狀。
*可以提前在揉面墊和手上撒一點乾麵粉，能起到防粘的作用。
06
再切分成大小均勻的面劑子。這裡我切了7份，每一份都特別小，屬於Q版剛好適合寶寶吃。
07
將每一份面劑子都擀成圓餅形狀。
08
餅內放入適量的寶寶肉鬆，然後收口。
*裡面的餡料你們是可以隨便裹的，什麼豆沙餡、紫米餡，芋泥餡、果醬餡等等都可以。
09
將包好的圓形小麵糰接口處向下，用手在表面捏出幾條紋路來。
*塑形的過程你可以邀請寶寶一起動手，有了輔食參與感，寶寶會更容易愛上吃飯。
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