容易上手的美食~外酥內香【招牌豆腐】簡單做法~

2022-06-20     葉麗韻     反饋

招牌豆腐

這道簡易的『招牌豆腐』是道對於新手媽媽/小姐們容易上手的美食

其實材料變化可多,可發揮手藝的才能來增加信心

外酥內香,老少皆宜!

材料:

豆腐4-5條(我只用3條)

魚膠3湯匙**做魚丸的魚肉**(我買了$1-120g)

紅蘿蔔碎半條

青蔥碎1大匙

鹽1小匙

胡椒粉1/2小匙

雞精粉適量

粟粉1湯匙(我忘了放,也不輸失口感)

**我自加入100g的碎肉**

沾粉:粟粉適量

容易上手的美食~外酥內香【招牌豆腐】簡單做法~

做法:

容易上手的美食~外酥內香【招牌豆腐】簡單做法~
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1.豆腐用手抓爛成泥

2.然後加入其餘材料拌勻備用

3.準備一個8寸方形盤,抹上油,倒入豆腐泥

4.然後中火蒸20分鐘至熟

5.取出待涼切塊

6.熱鍋油,豆腐塊粘上粟粉,炸至金黃

7.撈起瀝干油,配上美乃滋/辣椒醬就可擺上桌享用了

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