烘焙里最簡單的一種【黃桃派】,零失敗,酥香可口,一轉眼就被搶光~

2022-06-19     葉麗韻     反饋
烘焙里最簡單的一種【黃桃派】,零失敗,酥香可口,一轉眼就被搶光~

烤箱買回來,大部分朋友都是一時心血來潮,真正用到的時候並不多,因為大多數烘焙作品都是耗時耗力耗心思,一個麵包坐下來一個下午的時間就沒有了,如果是大烤箱可以同時烤多一些還好,如果是小烤箱折騰半天做了幾個麵包出來,幾口就被家人吃光了,感覺太划不來了,還不如去外面買個便宜的添加劑麵包啃,所以朋友們買烤箱,我都會建議起碼要30升大小起步,太小的就沒有必要買。

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麵包嫌麻煩,可以嘗試一些簡單又節省時間的東西,比如蛋撻,餅乾,司康,或者一些簡單的派,都很快手,冰箱裡孩子開了一罐黃桃罐頭,於是想著做個黃桃派給孩子當第二天的早餐吃,哪知道放學回來就被小朋友吃掉了,黃桃派的做法很簡單,完全是個零失敗的東西,而且不耗時間,有心思的朋友不妨嘗試一下,口感特別好。

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【黃桃派】

用料:

黃油70克,低筋麵粉150克,細砂糖25克,純牛奶40克,罐頭黃桃四片,澱粉5克,水適量。

步驟:

1,低筋麵粉和白砂糖一起裝入容器。

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2,黃油放室溫軟化,加入麵粉中。

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3,把麵粉和黃油搓在一起,搓成鬆散的小粒。

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4,加入牛奶,和成麵糰,和面的時候輕輕壓進去就可以,不要過度揉搓,以免出筋。將麵糰裝入保鮮袋,入冰箱冷藏一個小時。

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5,黃桃罐頭取出,用了四片。

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6,切成小粒狀。

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7,另外鍋中加入少許黃油,小火融化。

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8,加入黃桃粒,炒軟。

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9,生粉加水調成芡汁,加入黃桃粒,將黃桃煮的濃稠。取出晾涼備用。

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10,將冷藏好的麵糰取出來。擀成薄薄的片狀。

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11,派盤內部抹上一層黃油,然後把派皮鋪在派盤上,多餘的地方用刮板壓掉,用叉子紮上小洞,防止派皮烤的過程中鼓起。

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12,將多餘的派皮混合,切成長條。

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13,將黃桃粒鋪在派皮上,然後把條狀的派皮交叉編織覆蓋在黃桃上,多餘的部分壓掉。

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14,多餘的派皮用模具壓出花型,輕輕按在派上。

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15,烤箱預熱,平爐烤箱約200度,25分鐘左右,風爐烤箱185度,15分鐘。

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16,烤好取出來,輕輕將派取出即可。派盤底部是抹了黃油的,整個派可以完整的取出來。

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