軟軟糯糯的抹茶味糯米糕,裹上細細的紅豆沙,咬一口又香又糯,真的是怎麼吃也吃不夠~
一直對軟軟糯糯的小點心毫無抵抗力,遇到賣驢打滾、糯米糍、雪媚娘的,總想買幾個。平時,也喜歡自己在家做,實惠划算,而且現吃現做,口感也更好。所以,積累了不少經驗。
和大家分享一下抹茶味豆沙糯米卷的做法,清香軟糯,香而不膩。步驟很詳細,需要注意到的地方也都會講到。
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話不多說,和大家詳細分享一下做法,喜歡吃糯米類小點心的朋友,一定要試試看哦,春節在家做一盤也不錯哦~
食材:糯米粉200克、白砂糖20克、玉米澱粉40克、玉米油50克、純牛奶265毫升、抹茶粉4克、豆沙餡適量。
具體製作方法
第一步:把糯米粉、白砂糖、玉米澱粉、玉米油、純牛奶一起放到盆中,如圖。
第二步:用手動打蛋器攪拌至沒有顆粒。
第三步:把攪拌好的麵糊,過一下篩,然後倒入一個大碗中。
第四步:蓋上保鮮膜,用牙籤在保鮮膜上扎幾個小孔。
第五步:放入蒸箱或者蒸鍋中,蒸鍋最好開水上鍋,蒸25分鐘左右。