三道簡單的素食主食食譜分享

三道簡單的素食主食食譜分享

美味素燒麥

-食材-

餃子皮20張，糯米150克，醬油1勺，胡蘿蔔半根、香菇5朵，玉米粒適量，茭白1根

-做法-

1.糯米提前泡三個小時左右，在鍋裡鋪開蒸好，待配料炒好後關火放入糯米拌勻

2.等餡炒好涼一涼隨便捏一捏就好啦，放在蒸鍋裡擺好

3.大火五分鐘就好啦，開吃

素五彩拌面

-食材-

蕎麥面200克，土豆1個，青紅椒各1個，香菇6朵、生薑1小塊，香蔥2根，堅果適量，醬油2勺、豆瓣醬1勺，鹽、大豆油適量

-做法-

1.煮一鍋水大火開鍋後放入蕎麥面煮3-5分鐘，撈出過涼水備用

2.泡發好的香菇、土豆、青紅椒切丁，蔥切成蔥花，生薑剁成細末備用

3 .平底鍋倒入1大勺有機大豆油，油熱後下豆瓣醬和薑末爆香，然後倒入香菇、土豆、胡蘿蔔丁翻炒，加入兩勺醬油，翻炒均勻，加入適量清水燜煮一會

4.煮到土豆變軟後再加入青紅椒丁，再次翻炒均勻，小火炒3分鐘，加入適量鹽調味，起鍋

5.炒好的五彩醬，澆到麵條上，再撒適量的堅果碎和蔥花，拌拌勻，開吃！

冰糖燉梨配日式烏冬

材 料：

梨1個，冰糖1小塊，麥冬5g，清水適量，日式烏冬面一把

步 驟：

1、鍋內放入水煮開後加入一把烏冬面，水開以後轉小火煮約5-8分鐘。（也可用其他麵條代替）

2、另一小鍋內加入一大碗水煮開以後倒入麥冬小火燉煮。

4、燉煮時將梨去皮切塊。

5、切成小塊後的梨加入到麥冬水中，開大火沸騰後轉小火燉15-20分鐘即可。

6、烏冬面控水以後放入碗中倒入燉梨汁，上面碼上酥軟的梨塊，可以當主食也可以當下午茶，口感味道都很棒。