愛吃葡式蛋撻的人有口福了！每天下午茶都要「拜訪」一下港式茶餐廳的人，從今往後就可以在家自製葡式蛋撻了！趁著疫情期間多多呆在家裡為自己的烘培技巧「補課」吧！在家點杯奶茶加上自製的葡式蛋撻也是另一種享受下午茶的方式。
材料：
6個蛋撻皮
1個雞蛋
8克白砂糖
8克煉乳
30克牛奶
50克淡奶油
步驟：
【1】將1個雞蛋和白砂糖一起攪拌均勻至白砂糖完全融化。
【2】分別將煉乳，牛奶和淡奶油加入與步驟1的雞蛋液一起混合均勻。
【3】將步驟2的雞蛋牛奶液過篩幾遍。
【4】預熱烤箱。
【5】將步驟3的雞蛋牛奶液倒入蛋撻皮里，不需要倒滿。
【6】將步驟5的蛋撻放在烤盤上，再放入烤箱20分鐘。將溫度調成上200度，下210度。
【7】在將葡式蛋撻取出來前先觀察蛋撻的顏色與熟度，再決定是否延長烤的時間。
將烤好的葡式蛋撻取出來後，再搭配一杯奶茶就可以準備開動了！完美的葡式蛋撻有著酥脆的撻皮，放入嘴裡的每一口都可以讓人感受到幸福。今天的下午茶就來打卡吧！
食譜來源：小紅書 多M食堂-小靜
愛吃葡式蛋撻的人有口福了！每天下午茶都要「拜訪」一下港式茶餐廳的人，從今往後就可以在家自製葡式蛋撻了！趁著疫情期間多多呆在家裡為自己的烘培技巧「補課」吧！在家點杯奶茶加上自製的葡式蛋撻也是另一種享受下午茶的方式。
材料：
6個蛋撻皮
1個雞蛋
8克白砂糖
8克煉乳
30克牛奶
50克淡奶油
步驟：
【1】將1個雞蛋和白砂糖一起攪拌均勻至白砂糖完全融化。
【2】分別將煉乳，牛奶和淡奶油加入與步驟1的雞蛋液一起混合均勻。
【3】將步驟2的雞蛋牛奶液過篩幾遍。
【4】預熱烤箱。
【5】將步驟3的雞蛋牛奶液倒入蛋撻皮里，不需要倒滿。
【6】將步驟5的蛋撻放在烤盤上，再放入烤箱20分鐘。將溫度調成上200度，下210度。
【7】在將葡式蛋撻取出來前先觀察蛋撻的顏色與熟度，再決定是否延長烤的時間。
將烤好的葡式蛋撻取出來後，再搭配一杯奶茶就可以準備開動了！完美的葡式蛋撻有著酥脆的撻皮，放入嘴裡的每一口都可以讓人感受到幸福。今天的下午茶就來打卡吧！
食譜來源：小紅書 多M食堂-小靜
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