1個雞蛋做1盤❗️可愛的柯基屁屁布雪蛋糕

1個雞蛋做1盤！！可愛的柯基屁屁布雪蛋糕

今天分享簡單好吃的布雪蛋糕，

只需要三種材料就可以做一盤，

擠了一堆柯基屁屁，有點可愛了。

夾上淡奶油夾心，一口一個超給力。

.

【食材】

.

-布雪蛋糕-

雞蛋：1個

糖粉：20克

低筋麵粉：30克

-裝飾-

淡奶油：50克

糖粉：3克

巧克力：少量

.

【做法】

.

1.】蛋白蛋清分離至無水無油的容器里，蛋白攪打至出現大氣泡，加入一半糖粉繼續打發至氣泡細膩，繼續加入剩餘的糖粉繼續打發，最後提起打蛋器出現尖角即可。

2.】加入蛋黃繼續低速打發均勻，大概10秒即可，不要過度打發以免消泡。過篩入低筋麵粉，用刮刀切拌至看不見乾粉（不要過度翻拌以免消泡）。先把大部分麵糊裝入裱花袋，剩餘的加少許橘色色素輕輕混合均勻，裝入裱花袋。此時可以先預熱烤箱。

3.】在油紙上，先擠出一個圓圈，再擠出兩個小圓圈做腳。原色麵糊都擠好後，橘色麵糊在圓形上方擠出有弧度的色塊，再擠上一個圓的尾巴。放入預熱好的烤箱160度烘烤15分鐘。

4.】出爐晾涼，其中一半蛋糕用巧克力畫上柯基屁屁的細節和腳掌。淡奶油加糖打發至紋路清晰，夾在蛋糕中間即可。表面還可以再篩上一層糖粉。

.

1.】裝蛋白的容器一定要無水無油，否則無法打發。蛋白ZUI好冷凍一會到邊邊有冰渣，打發的蛋白更穩定。

2.】這個蛋糕在製作過程中，不要過度的打發和攪拌，以免消泡。

3.】不做淡奶油夾心也可以的，吃起來有點手指餅乾的口感。

1個雞蛋做1盤可愛的柯基屁屁布雪蛋糕