李連杰：忠實的佛教徒，放下世間事業到藏地隱居修行，茹素是平常事情了。
鍾欣桐：鍾欣桐(阿嬌)的爺爺兩年前過世，為了爺爺她開始吃素，更有意吃長齋，原因是內疚，之前沒時間拜爺爺。
馮小剛：我最喜歡吃的是西紅柿，我不吃肉，海鮮也不吃，粘腥帶葷的食物一概拒絕。這並不只是因為我是一個狂熱的環保主義者，我的味覺異常敏銳，如果蒙起我的眼睛，端上兩盤牛羊肉，嗅一下，我就能告訴你，此是牛，彼是羊，我最憷的就是粵菜。出了名以後，經常被奉若上賓，飯局不斷，且多是粵菜的局。原來，我一直認為漢族善良儒雅，粵菜的風靡令我發現，這個民族也很殘忍，對弱小動物犯下的罪行也是令人髮指。菩薩若是為此懲罰漢族，我申請對我網開一面。（摘自《不省心》）
陳坤（著名帥哥，畫皮主演）：陳坤喜歡吃素菜？兩位女影迷之一的陳小姐得意地說：「你們不知道吧？陳坤是信佛的，他從上大學時就開始吃素了，當藝人之後更是沿襲了這一飲食習慣。
劉濤：演藝圈著名氣質型美發，劉濤說：「我這個素食主義者，首先不是考慮營養，並不是考慮吃素會對自己身體有什麼好處，而是不想傷害其它的動物。因為在這個世界上，除了人類以外的其它動物，它們也是有血有肉的，他們也會疼，會痛苦，會有感覺。」
范冰冰：著名演員，學佛已久，早已吃素。
周迅：周迅稱：「牛羊這些食草動物在反芻、打嗝、放屁的時候都會產生大量的二氧化碳。雖然聽起來很荒誕，但是真的有科學根據。據估算，從飼養家畜到家畜被擺上餐桌這一過程中，所排放的二氧化碳占全球總排放量的近四分之一。所以很多綠色組織都鼓勵人們少食用紅肉。我現在基本上是吃素的，比較少吃肉，我覺得大家可以試著一周吃一頓素食。」
陳佩斯（著品小品演員）：周末，北京電視台播出了對陳佩斯的採訪。陳佩斯一反過去謹慎含蓄的態度，直接了當地向社會發出呼籲：吃素，環保，拒絕使用一切含動物成分製品。記得幾年前，中央電視台採訪時，陳佩斯說: 狗是人類的朋友，我們不應該吃他的肉。主持人問：牛肉能吃嗎？答：牛辛勞耕田，不忍心吃他。主持人又問：豬呢，能否吃？答：豬多髒啊，吃了不衛生。主持人追問道：羊呢？陳答：羊很善良啊！
陳志朋（小虎隊成員）：吃素五年多，所有葷腥早已不碰，但他連吃青菜都會發胖，屬易胖體質，苗秀麗證實：「他很可憐，根本從來沒吃飽過，但為了上鏡頭還是不能吃。」
孟庭葦：因為小狗罹患犬瘟熱，孟庭葦8年前就發願吃素，現在不但虔心學佛，一年前更退出歌壇，發願從此只唱佛教音樂，孟庭葦一個人住在台北，每天早晚課、讀書、參加法會，朋友都說：『她除了沒剃度，根本就是一個出家人。
尚雯婕（超女杭州唱區冠軍）：尚雯婕也透露，自己是一個合格的營養師，「因為要保持身材，我現在只吃素食，但我很會搭配哦，像我助理現在的一日三餐，全是我建議的。」
李玟：在楠溪江拍戲，李玟總喜歡吃土豆、黃瓜、白菜等，大家納悶「李玟怎麼是個「素食主義」？李玟在接受採訪時透露了其中的緣由。她說以前她也喜歡吃豬肉、雞肉，但沒有看到殺豬、殺雞的過程。在楠溪江拍戲就時時看到了這些可愛的動物，在地上跑來跑去，聽到農村殺豬殺雞殺羊的聲音，就不想吃了，通過不吃，想喚醒人們對動物的保護。